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Putenkeulen mit Gemüse im Backofen zubereitet..
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Putenkeule im Backofen mit Gemüse
Putenkeule aus dem Backofen, knusprig zubereitet mit Gemüse und Rosmarin. Ein Rezept von Thomas Sixt.
Vorbereitungszeit20 Min.
Zubereitungszeit40 Min.
Arbeitszeit1 Std.
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Deutsche Küche
Keyword: Glutenfreie Rezepte
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 732kcal
Autor: Thomas Sixt
Zutaten
  • 4 EL Olivenöl
  • 5 Stück Kartoffeln
  • 1 Stück Paprikaschote frisch
  • 1 Stück Zucchini
  • 1 Stück Aubergine (klein)
  • 1 Stück Fenchelknolle
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Putenkeulen Putenunterkeulen
  • Paprikagewürz
  • Chilischote getrocknet
  • 5 Zweige Rosmarin frisch
  • 100 ml trockener Weißwein
  • Salz
  • Pfeffer schwarz, gemahlen
Anleitungen
  • Backofen bei 230° C Heißluft vorheizen. Für die Putenkeulen mit Backofengemüse ein Backblech oder einen Bräter vorbereiten, mit etwas Olivenöl beträufeln.
  • Gesamtes Gemüse klein schneiden, Kartoffeln in Viertel, Paprika in längliche Stücke, Zucchini in dicke Scheiben, Aubergine ebenso, Fenchel in Achtel, Zwiebel blättrig.
  • Gesamtes Gemüse in den Bräter legen, Putenkeulen dazu, alles mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chili würzen, mit Olivenöl begießen, Rosmarin obenauf legen und in den Backofen schieben.
  • Nach etwa 30 Minuten Garzeit etwas Weißwein zugeben. Die Temperatur je nach Größe der Putenkeulen bitte anpassen. Anfangs 230° C dann 210 ° C und zum Schluss noch mal höher.
  • Putenkeulen und Backofengemüse anrichten und genießen.
Notizen

8. Kalorien Putenkeule im Backofen mit Gemüse, die Nährwerte im Überblick

Nutrition Facts
Putenkeule im Backofen mit Gemüse
Amount Per Serving
Calories 732 Calories from Fat 351
% Daily Value*
Fat 39g60%
Saturated Fat 8g50%
Polyunsaturated Fat 10g
Monounsaturated Fat 19g
Cholesterol 124mg41%
Sodium 765mg33%
Potassium 2442mg70%
Carbohydrates 56g19%
Fiber 24g100%
Sugar 11g12%
Protein 45g90%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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