Signature Dishes
Suchst du ein besonderes Rezept?
Hier sind die Signature Dishes aus meiner Küche gesammelt wie mein ➽ bestes Rezept am Ende dieser Seite.
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➽ Alle Rezepte mit Bild und Schritt für Schritt Anleitung
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Rösti selber machen
Kartoffel-Lachs-Auflauf
Saltimbocca alla Romana
Ballotine vom Huhn – Brathuhn edel und fein
Holunderküchle neu interpretiert, traditionelles Rezept mit modernem Flair
Scholle Finkenwerder Art
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Pizza Tartufo – für beste Trüffelpizza
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Kalbskotelett
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Porterhouse Steak
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Kerbelsuppe
Flusskrebse
Gefüllte Pfannkuchen
Premium Rezept
Apfelpfannkuchen
Pfannkuchenteig Grundrezept
Premium Rezept
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Mediterraner Nudelsalat
Kartoffelpuffer mit Lachs
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Kalbsbraten mit Senfsauce einfach zubereiten
Trüffel Risotto Rezept
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Boeuf bourguignon Rezept für Rindfleisch auf Burgunder Art zubereiten
Grießbrei nach Thomas Sixt
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Waffeln Rezept mit heißen Kirschen und wie der Waffelteig perfekt gelingt
Rhabarber Kuchen Rezept in zwei Varianten
Pizzateig schnell oder nach Pizzaiolo-Art mit langer Teigruhe (24/36/48 Stunden)
Bananenkuchen
Lachs mit Blumenkohl
Gefüllte Paprika vegetarisch
Schoko Crossies Rezept mit Varianten Ideen
Kokosmakronen
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Cremiger Blumenkohlauflauf mit Béchamel für Feinschmecker
Rosenkohl braten
Nudeln mit Lachs
Lasagne
Hackbraten Rezept mit einfacher Kapern-Sauce
Königsberger Klopse
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Ofenkartoffeln Rezept mit +12 Varianten Ideen
Lachs im Ofen
Brownies Rezept für saftigen Schokoladenkuchen backen
Rouladen Rezept als Chefkoch Anleitung für perfekt geschmorte Rinderrouladen
Kalter Hund Rezept für Kekskuchen ohne Backen
Köttbullar mit Kartoffeln und Rahmsauce
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Käsespätzle Rezept Variante schnell und traditionell
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Schnelles Vegetarische Lasagne Rezept
Rindergulasch Rezept mit Original Chefkoch Tipps
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Wiener Schnitzel Rezept für original panierte Kalbsschnitzel
Pfannkuchen Rezept mit Must-Have Tipps von Chefkoch Thomas Sixt
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Roastbeef zubereiten, Rezept für rosa gebratenes Rindfleisch
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Bayerischer Schweinebraten mit Biersoße dazu Sauerkraut und Knödel
Traditionelle Kürbissuppe
Apfelstrudel Rezept mit Strudelteig oder Blätterteig
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Pancakes-Rezept mit 11 Varianten und gesunden Alternativen
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Linseneintopf
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Krautsalat
Labskaus original aus Hamburg
Signature Dishes entdecken
Die Kategorie Signature Dishes ist eine meine persönliche Sammlung ausgewählter Kochideen.
Ich bin Koch Thomas Sixt und habe hier die beliebtesten Community Kochrezepte zusammengefasst.
Du kannst klassische und neue Ideen für Deine Küche entdecken.
Signature Dishes vom Koch
Warum sind Rezepte von einem Koch für Dich definitiv die Richtige Wahl?
Tatsächlich ist der Beruf Koch/Köchin ein Lehrberuf, die Berufsausbildung dauert 2,5 bis 3 Jahre.
Der angehende Koch lernt in seiner Ausbildung den fachgerechten Umgang und das Zubereiten von Speisen.
Die wichtigsten Kochtechniken und Kochkniffe kann ein gelernter Koch nach der Ausbildungszeit umsetzen.
Köche lernen die richtige Küchenhygiene und den sinnvolle Umgang mit den eingekauften Zutaten.
Ein Koch muss effizient arbeiten, damit die Speisen frisch und lecker auf den Tisch kommen.
In der Gastronomie werden Speisen und Gerichte in kurzer Zeit vor- und zubereitet.
Ein Blick in die Speisekarte macht klar, die Küche ist ein fordernder Arbeitsplatz.
Ein Koch mit Erfahrung kann dir das Kochen und Kochtipps optimal vermitteln.
Das Fachwissen der Köche
Das Wissen und die Kniffe um die Speisen Zubereitung kann dir ein ausgebildeter Koch selbstverständlich besser vermitteln als ein Laie.
Schließlich ist er ein Profi mit Fachwissen.
Für viele Zubereitungen ist Fachwissen aus der Küche erforderlich:
–> Das Steak braten oder das Fisch grillen,
–> Feine Soßen zaubern und Gemüse als Beilagen in den verschiedensten Varianten lecker abgeschmeckt auf den Teller bringen.
Kochen macht mit der richtigen Anleitung und Begleitung durch den Kochprofi mehr Spaß und vermeidet Chaos in der Küche.
Im Unterschied zu gesammelten Rezepturen von Laien und Hobby-Foodbloggern bietet Dir diese Website ausgewählte und optimierte Anleitungen für die Speisenzubereitung in Deiner Küche.
Kochfragen
Du kannst bei jeder Rezeptanleitung einen Kommentar und Deine Kochfrage hinterlassen.
Autor: Thomas Sixt
Bestes Rezept für 4 Personen:
Signature Dishes von Koch Thomas Sixt
– 4 Stück Seelachs-Filets – Salz, Pfeffer – 100 g Mehl – 2 Eier – 120 g Semmelbrösel – 200 ml Rapsöl – Beilagen nach Wunsch, Pellkartoffeln, Kartoffelpüree, Salat
1. Fischfilets waschen und trocken legen, mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Mehl, aufgeschlagene und verquirlte Eier und Semmelbrösel zum Panieren in extra Teller bereit stellen. 3. Fischfilets in Mehl wenden, beidseitig durch das Ei ziehen, mit Semmelbrösel panieren und bei 180° C in der Pfanne mit dem Öl ca. 4 Minuten beidseitig ausbacken. 4. Mit Beilagen nach Wunsch servieren.
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