Erdbeerkuchen

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Basis Info Erdbeeren

Wer hätte das gedacht? Die Erdbeere gehört tatsächlich zur Familie der Rosengewächse und gedeiht am besten auf sandigem Boden.

Frisch und selbst gepflückte Erdbeeren oder frische Walderdbeeren schmecken besonders lecker!

Inländische Erdbeeren gibt es in Deutschland je nach Witterung von Mai bis Juli.

Die Erdbeersaison beginnt im Mai und endet im Juli 

Die reife Erdbeere schmeckt pur mit Sahne, auf dem Erdbeerkuchen, als Füllung im Erdbeerstrudel, zur Sauce gemixt oder zur Erdbeermarmelade gekocht.

Wie Du Erdbeeren richtig lagerst…

Es gilt der Grundsatz: Erdbeeren nach dem Pflücken rasch weiter verarbeiten.

Wichtiger Hinweis: Erdbeeren verlieren durch die Lagerung im Kühlschrank ihr Aroma.

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