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Würstchen im Schlafrock
Würstchen im Schlafrock Rezept von Thomas Sixt mit ausführlicher Anleitung und Tipps Würstchen mit Blätterteig, Pizzateig, Hefeteig, Strudelteig.
Portionen Vorbereitung
2Personen 10Minuten
Kochzeit
15Minuten
Portionen Vorbereitung
2Personen 10Minuten
Kochzeit
15Minuten
Zutaten
  • 1Stück Blätterteigoder Pizzateig oder Strudelteig oder Hefeteig
  • 1Stück Hühnerei Eigelb
  • 6EL süßer Senf
  • 4Stück Münchner Weißwürsteoder Nürnberger Bratwürste, Wiener Würstl, …
Anleitungen
  1. Den Blätterteig auftauen und nach Angaben auf der Verpackung ausrollen bzw. frischen Blätterteig aus der Kühltheke kaufen.
  2. Die Weißwurst von der Haut befreien, dafür die Weißwurst je halb, der Länge nach einschneiden.
  3. Zwei Blätterteigbahnen abschneiden, diese sollte gerade die Größe zum einwickeln jeweils einer Wurst haben. Den Blätterteig etwas mit Senf bestreichen, darauf das Würstel legen, in den Einschnitt des Würstel etwas Senf einfüllen, die Teigränder mit Eigelb bestreichen und dann einpacken. Die Teigenden nach unten einschlagen, auch die Teignaht sollte später auf dem Backblech liegen.
  4. Würstchen im Schlafrock noch mit Eigelb bestreichen, dann bei 210 Grad Celsius Heißluft vorgeheizt in den Backofen geben und 8 Minuten anbacken. Die Temperatur dann auf 200 Grad reduzieren und weitere 8-10 Minuten backen.
  5. Die Würstchen im Schlafrock danach aus dem Backofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen – anschließend aufschneiden und mit Senf servieren.
Rezept Hinweise

10. Nährwertangaben Würstchen im Schlafrock

Nährwertangaben
Würstchen im Schlafrock
Menge pro Portion
Kalorien 846 Kalorien aus Fetten 603
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 67g 103%
gesättigte Fettsäuren 20g 100%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 16g
einfach ungesättigte Fette 27g
Cholesterin 212mg 71%
Natrium 1137mg 47%
Kalium 278mg 8%
Kohlenhydrate gesamt 31g 10%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 4g
Protein 23g 46%
Vitamin A 3%
Kalzium 3%
Eisen 16%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

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