Spiegeleier zubereiten
Autor:
Thomas Sixt
Heute machen wir uns Spiegeleier, Folge der Anleitung mit Video für ein gelungenes Spiegelei.
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Spiegeleier zubereiten
Einfache Anleitung von Koch Thomas Sixt.
| Kochlevel: | Einfach |
| Personen: | 2 |
| Kalorien: | 125 |
| Vorbereitungszeit: | 5 Min. |
| Zubereitungszeit: | 10 Min. |
| Zeit gesamt: | 15 Min. |
Spiegeleier fachgerecht zubereiten
Zutaten
| 2 | Stück | Eier |
| 1 | EL | Butter |
| Salz | ||
| Pfeffer |
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Küchen-Arbeitsgeräte zu diesem Rezept:
- Bratpfanne
- Pfannenwender
Anleitung
Vorbereiten
Das Ei in eine kleine Schüssel vorsichtig aufschlagen.
Die Pfanne erhitzen und die Butter in der Pfanne aufschäumen lassen.
Braten
Das aufgeschlagene Ei vorsichtig in die Pfanne gleiten lassen.
Die Hitze reduzieren und das Ei langsam mit oder ohne Deckel garen.
Würzen
Das Eiweiß mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Spiegeleier auf warme Teller anrichten und servieren.
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Video
Tipps:
Verwende einen Ausstechring, um dem Spiegelei eine schöne Form zu geben.
Klassisch korrekt wird nur das Eiweiß nur mit weißem Pfeffer und etwas Salz gewürzt.
Ein gut zubereitetes Spiegelei sollte auf der Unterseite nicht „gebraten“ und gebräunt sein.
Nähwerte und Kalorien
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