Diskussionsforum Schnittlauchsoße
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Sour Cream und einfach alles mit Schnittlauch ist einfach mein Lebenselixier. 😀 Hört sich doof an, ist aber absolut so!
Ich kann das wirklich zu allem essen und bin richtig happy, dass ich diese Schnittlauchsoße gefunden habe – etwas Abwechslung in meinem Schnittlauch-Leben.
*zwinker* Dankeschön für diese einfache, aber wirklich leckere Alternative!! 🙂
Danke dir Tatjana!
Ein Träumchen!! 🙂 ich bin ein wahnsinniger Sour Cream Fan und musste deshalb unbedingt diese superleckere Schnittlauchsoße ausprobieren.. und ich wurde echt nicht enttäuscht!!
Sie schmeckt super fresh und irgendwie – wahrscheinlich nur Einbildung – aber auch einfach gesünder, weil man sie schnell selbst gezaubert hat…
Daumen hoch!
Hallo Paulina,
freue mich sehr, wenn Dir der Schnittlauch-Dipp gut schmeckt.
Die Soße haben wir in dieser Form sowohl im Sterne-Restaurant als auch für Brunch und Buffets serviert.
Ich mag den feinen Geschmack und der Schnittlauch kommt gut zur Geltung.
Für Burger mache ich die Soße mit wenig Mayonnaise, das bringt Volumen in die Soße.
Wünsche Dir weiterhin gutes Gelingen!
Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas Sixt!
Die Schnittlauch- und Kräutersoße habe ich bisher immer auf Basis von Mayonnaise zubereitet.
Bei Deiner Rezeptur habe ich mich dann erst mal gewundert, da keine Mayo enthalten ist.
Dazwischen: Die Fotos sind echt der Hammer und so einladend 🙂
Die Soße hatte ich jetzt ausprobiert und das war ein Aha-Erlebnis.
Schmeckt angenehm leicht, der Schnittlauch kommt super zur Geltung, harmonisch und feinst.
Dankeschön! Liebe Grüße Hanni
Hallo Hanni,
Dankeschön für Deine schöne Nachricht und Dein Lob.
Das freut mich so richtig! Wünsche Dir weiterhin gutes Gelingen 🙂
Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas!
Köstlich, wir haben Deine Schnittlauch-Soße zum Fondue gemacht und sind am nächsten Tag noch Deiner Anleitung zum Reibekuchen gefolgt.
Alles hat perfekt geklappt und ausgezeichnet geschmeckt.
Liebe Grüße Heinz
Hallo Heinz,
Das klingt nach einem guten Start!
Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas,
ganz perfektes Rezept, habe die kalte Sauce ausprobiert und war sehr verwundert.
Mayonnaise ist gar nicht notwendig in dieser Sauce und es schmeckt!
Sehr gute Tipps, vielen herzlichen Dank!
Hallo Gordon,
Danke für Deine Nachricht und das Lob.
Die Sauce stammt ja aus einem 19 Punkte Restaurant mit einem Stern…
Ich mag es so einfach und lecker, du ja auch.
Ehrlich gesagt empfinde ich die Sauce als Wohltat, die Mayo-Saucen sind häufig stark gewürzt.
Liebe Grüße und eine schöne Zeit!
Thomas
Thomas, der Name bürgt für Qualität 🙂 Meine Kochfrage: Würdest Du die Sauce beim Fondue oder Raclette auf Eis stellen? Danke *******
Hallo Thomas,
Dein Kommentar bringt mich zum lächeln, danke 🙂
Auf Eis stellen ist eine gute Idee, die Soßen bleiben länger frisch.
Du kannst alternativ mehrere Portionen in Schüsseln füllen und dekorieren, diese bei Bedarf aus dem Kühlschrank direkt nachlegen.
Das Eis und die, meistens begrenzte Anzahl geeigneter Schüsseln, verwende ich beim Fondue lieber für Fleisch, Fisch und Garnelen.
Wünsche eine schöne Zeit und gutes Gelingen!
Liebe Grüße Thomas
Hi, Danke für Deine Antwort, die Fondue Anleitung schaut sehr gut aus… Liebe Grüße Thomas
Hallo,
Danke für Dein Lob zum Fondue 🙂 das freut mich natürlich.
Liebe Grüße Thomas
Hallo Herr Sixt,
tolle Anleitung und leckere Bilder 🙂
Meine Frage:
Sind drei Tage im Kühlschrank für die Sauce denkbar? Ich würde dich auch gerne als Aufstrich verwenden, daher die Rückfrage.
Liebe Grüße Herff
Hallo Herff,
ich denke das geht gerade noch, verlängere bitte die Zeit zum Marinieren vom Schnittlauch in Zitronensaft, Salz und Zucker auf 10 Minuten.
Alternativ kannst Du die helle Sauce ohne Schnittlauch zubereiten und den Schnittlauch bei Bedarf frisch geschnitten und portionsweise zur Sauce geben.
Wünsche gutes Gelingen!
Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas, Dankeschön für die schnelle Rückmeldung! Liebe Grüße Herff
Das habe ich gerne gemacht! Gruß aus der Küche 🙂
Hi Thomas,
Ich mag Deine Bilder, die sind wieder wunderschön, welche Kamera verwendest Du?
Liebe Grüße und Danke Helmut
Hallo Helmut,
Danke für Dein Kompliment, das freut mich.
Diese Bilder hab ich mit einer Leica gemacht.
Melde Dich gerne wieder für weiteren Austausch!
Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas, ich liebe Dein Schnittlauch Bild, einfach wundervoll und wie frisch aus dem Garten. Soße probiere ich am Wochenende 🙂 Grüße von Caro
Danke Dir Caro,
Dankeschön! Solltest Du noch Fragen haben, so melde Dich gerne.
Die Kommentarfunktion klappt bei jedem Rezept!
Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas, sehr schöne Anleitung und soo tolle Bilder! Dankeschön 🙂 Werde die Sauce zum Fisch zubereiten. Liebe Grüße Clarice
Danke Clarice 🙂
Wünsche Dir eine schöne Zeit und gutes Gelingen!
Gruß Thomas
Hi Thomas, wieder ein tolle Anleitung für die USER, das ist großartig, weitere Sterne gehen auf! Gruß Tron
Hallo Tron,
Vielen Dank für Deine Rückmeldung aus dem Space, das freut mich!
Liebe Grüße Thomas
Ein weiteres Wow Rezept von meinem liebsten Koch! Sterne und mein Kopliment 🙂
Danke Stefanie!