Diskussionsforum Rindergulasch
Rezept im Gespräch: Teile deine Ideen, stell Fragen und hol dir Antworten aus der Community und von Koch Thomas Sixt persönlich.
Im Forum sind bereits 60 Kommentare, Rückmeldungen und Antworten gesammelt. Die neuesten findest du direkt beim Rezept, alle weiteren kannst du hier nachlesen und dich aktiv an der Diskussion beteiligen.
Rhabarbergrütze: Was KI-Rezepte dir verschweigen
Echte Rhabarbergrütze mit Erdbeeren und Vanillesauce. Kein KI-Rezept, kein aufgehübschtes Bild. Nur die Technik, die wirklich funktioniert, und der eine Moment im Topf, den fast alle verpassen.
Mehr 
Kochen als spirituelle Praxis: Nahrung für Körper und Seele
Kochen ist mehr als Nahrung zubereiten. Wer am Herd steht, findet Stille, Achtsamkeit und eine Verbindung zur Jahreszeit. Ein Beitrag über Spargel, Bärlauch, Fenchel und die Frage, was das Schneiden mit Meditation zu tun hat.
Mehr 
Hallo Thomas,
kann ich für das Gulasch auch das Bürgermeisterstück verwenden und als Beilage Petersilienwurzel-Stampfkartoffeln und Gurkensalat?
Danke und guten Rutsch! Mit freundlichen Grüßen Walter Overhamm
Hallo Walter,
einfach ausprobieren, sieht gut aus…
Liebe Grüße Thomas
Hallo auf ihrem Bild vom Gulasch sind Paprikastücke zu sehen leider finde ich diese nicht in ihrem Rezept!
Kann oder müssen die auch dazu? Vielen Dank für ihre Nachricht.
Mfg Klein Toni
Guten Tag Toni!
Danke für die Rückfrage.
Das sind Tomatenwürfel,
die sehen gut aus und schmecken erfrischend auf dem Gulasch.
Rote Paprikawürfel sind eine Alternative!
Liebe Grüße Thomas
Ausgezeichnete Zusammenfassung, habe kein besseres Rezept für Rindsgulasch gefunden und das Kochen war ein Kinderspiel.
Herzliche Grüße und Danke von Hilla
Hallo Hilla, Danke für Deine herzliche Bestätigung!
Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas!
Das Rindergulasch war unglaublich zart und aromatisch.
Genau so muss ein perfektes Gulasch schmecken!
Werde ich definitiv wieder kochen!
Die vielen Informationen auf Deiner Seite sind mir eine große Hilfe gewesen, weil ich vorab tiefer eintauchen konnte.
Dein Rezept hat meine Kocherei verbessert!
Lecker und Danke 😋 Kurt
Hallo Kurt,
freut mich sehr zu hören! Es ist immer eine Freude zu wissen, dass meine Gulasch Rezepte und die Tipps helfen.
Vielen Dank für dein positives Feedback und guten Appetit beim nächsten Mal!
Grüße
Thomas
Genial und köstlich.
Habe Dein Gulasch gestern gemacht und wir haben das gerne gegessen.
Richtig köstlich und so schön mit Paprika-Aromen. 🙂 🙂
Hallo Inga,
Das lese ich sehr gerne… Danke!
Es gibt jetzt auch eine Gulaschsuppe, die kannst Du auch ausprobieren!
Liebe Grüße Thomas
Moin Thomas,
So ein feines Gulasch habe ich zum ersten Mal selber zubereitet.
Es hat perfekt geschmeckt und wir beide haben nur Lob bekommen 🙂
Herzliches Dankeschön für diese gelungene Anleitung, die vielen Bilder und die Gulaschtipps.
Liebe Grüße aus Bamberg
Elvira
Danke Dir, Elvira, für deine netten Zeilen.
Grüße nach Bamberg!
Thomas
Hi Thomas,
einfach und köstlich ist es, nach deiner Anleitung zu kochen.
Bei meiner Mutti war das Gulasch immer zu scharf und daher wollte ich mich neu orientieren.
Deine Rezepte-Anleitung sind echt toll, übersichtlich und lassen keine Fragen offen.
Lecker! Liebe Grüße Lara
Danke Dir, liebe Lara, für dein sehr nettes Feedback.
Ich hoffe du probierst noch weitere Rezepte aus.
Melde dich gerne mit Kochfragen 🙂
Liebe Grüße Thomas
Hi Thomas,
Danke für diese geniale Kitchen Story zum Gulasch zubereiten.
Das Gericht habe ich noch nie selbst gemacht und nach dem Rezept meiner Oma gesucht.
Leider konnte mir meine Mutter nur wenig Auskunft geben, so bin ich nach einigem suchen auf Deine Seite gestossen.
Habe am Wochenende Gulasch gekocht nach Deiner Rezeptur und es hat sehr gut geschmeckt.
Die größere Menge Paprika – wie von Dir empfohlen macht viel Geschmack.
Danke für die gelungene Anleitung…
Liebe Grüße Lafina
Hallo Lafina,
Danke Dir für Dein herzliches Feedback.
Wenn Dir das Gulasch geschmeckt hat, ist es ja das größte Lob.
Melde dich gerne wieder mit Kochfragen und Küchentratsch!
Liebe Grüße Thomas
Das Gulasch ist ein Traum! Sagte meine Frau. Ich habe das Rindergulasch gemacht, und dann im Slow Cooker fertig gemacht. Der Tipp mit den Zwiebeln und dem Tomatenmark ist super! Und Paprika nicht anbrennen lassen. – Danke! OMitt
Hallo OMitt,
Danke für dein positives Feedback und das Lob.
Ich freue mich wenn das Gulasch schmeckt und lecker ankommt.
Wünsche Dir eine schöne Zeit, melde Dich bitte wieder!
Liebe Grüße Thomas
Hallo Herr Sixt!
Super Anleitung, mein Gulasch hat ohne Gulasch Fix hervorragend geschmeckt.
Danke Gruß Berti
Hallo Berti,
Merci für deine schöne Rückmeldung, lass es Dir weiterhin schmecken!
Liebe Grüße Thomas
Hallo Herr Sixt, endlich habe ich meinen Koch gefunden, der mir richtig kochen zeigt. Gulasch war bei uns in der Familie eher immer so lala. Mit Ihren Tipps zu Zitrone, Majoran und Kümmel schmeckt es mir richtig gut. Ihre Bemühungen sind echt klasse, für mich ist das hier der schönste Blog im Universum. Liebe Grüße Annika
Ohh wie schön, das ist ja ein außergewöhnliches Feedback. Danke 🙂
MegaLecker! So würde ich Dein Gulasch bezeichnen, wobei es eigentlich meines ist 🙂 halt nach Deiner Anleitung gekocht. Das klappt alles ganz wunderbar und die einzelnen Schritte der Zubereitung sind gerade bei den ersten Kochversuchen sehr , sehr hilfreich. Daumen hoch!
Danke für Dein positives Feedback. Das lese ich gerne… Liebe Grüße und lass es Dir weiterhin schmecken!
Gruß Thomas
Wohlschmeckend und deliziös mundend! Gestern am Abend gekocht und ich freue mich schon auf die Portion heute Mittag.
Hallo Robert,
dir hat es sicher geschmeckt, weil aufgewärmtes Gulasch noch besser schmeckt.
Melde Dich gerne wieder, freue mich auf weiteren Austausch.
Liebe Grüße Thomas
Sensation, das weltbestes Gulasch Rezept! Lieber Thomas, ich bin begeistert von Deiner Anleitung. Habe das Gulasch nun mehrfach mit Rindfleisch und gemischt mit Schweinefleisch nach Deiner Anleitung gekocht. Es schmeckt einfach klasse und gelingt großartig.
Endlich hat die Kombination aus Zitronenschale, Knoblauch und Kümmel mit Majoran hat mein Geschmackswissen erreicht.
Gebe Dir jetzt endlich die verdienten Sterne und eine 1000% Weiterempfehlung.
Welche weiteren Gerichte kannst du mir denn empfehlen? Danke!
Grüße von Ines Schlegel
Hallo Ines,
Merci und Dankeschön für Dein Feedback und Lob. Freue mich 🙂
Da kann ich Dir noch mein Szegediner Gulasch empfehlen.
Das Kalbsrahmgulasch habe ich sehr gerne, das schmeckt auch mit frischen Kräutern aus dem Garten.
Wenn Du nach Frankreich schauen 🙂 magst, probiere das Boeuf bourguignon
Ein typischen Schweinegulasch habe ich auch schon im Blog.
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Kochen und gutes Gelingen! Liebe Grüße Thomas
Fantastisches Gulasch, lieber Thomas, das habe ich gerne gekocht weil die Anleitung so ausführlich ist. Dein Website ist überhaupt eine Klasse für sich. Liebe Grüße Romy
Danke liebe Romy!
Einfach umwerfend, ehrlich gesagt kam mir die Paprika Menge am Anfang sehr hoch vor, aber – was soll ich sagen. Das ist geschmacklich ein Hammer.
Danke!
Hallo Ulla,
das habe ich gerne gelesen, vielen Dank für Dein Lob! Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas,
dein Kochprofi Gulaschrezept ist hervorragend, es hat uns großartig geschmeckt. Es ist immer eine Freude, deine Rezepte auszuprobieren. Danke . Ich wünsche dir eine gute Zeit und weiterhin viele gute Ideen. Liebe Grüße Helga
Danke Helga!
WOW, köstlich, echt der Hammer, das Gulasch hat fantastisch geschmeckt. Vielen Dank für Deine wunderbare Anleitung.
Hallo Ludwig, gerne geschehen, danke! Gruß Thomas
Hi Thomas,
Nach dem erste Versuch war ich schon voll begeistert! Mein erstes Gulasch ist perfekt gelungen. War total Happy. Dabei hab ich die Zitronenschale vergessen und es erst am Tisch bemerkt. Drei Tage später nochmal gekocht und dieses mal auch die Zitronenschale ergänzt. Wow ist das fein. Kartoffeln schmecken mir besser dazu.
Danke Anderl 🙂
Hallo Anderl,
freue mich über Deine Erfolgsmeldung. Das ist schön. Kartoffeln sind als Beilage super praktisch. Schnell geschält und gekocht auf den Teller.
Liebe Grüße Thomas
Weltklasse! Wirklich das leckerste Gulasch überhaupt! Halte mich genau an Deine Anleitung. Zitronenschale und Knoblauch war mir neu. 5 Sterne 😘 und ich habe es jetzt gerade zum vierten mal gekocht.
Hi, Zitronenschale und Knoblauch sind mit Majoran die wichtigsten Zutaten. Bleib dran! Liebe Grüße Thomas
Wirklich einfach & sehr lecker 👍🏼 So koche ich das immer wieder !
Freue mich von Dir zu lesen, danke für Dein Lob! Wünsche weiterhin gutes Gelingen…
Ehrlich lieber Thomas, das ist das beste Gulasch-Rezept, das ich je ausprobiert habe. Gelingsicher und voll lecker!
Danke Dir für Dein Lob, freue mich!
Hallo Herr Sixt,
Ihr Serviettenknödel-Rezept ist hervorragend! Nun will ich Ihr Gulasch-Rezept ausprobieren, bin aber etwas irritiert wegen der Fleischmenge. Sie sagen 500 g für vier Personen. Die gängige Empfehlung ist 220 bis 280 Gramm pro Person, also ungefähr ein Kilo und damit das Doppelte für vier Personen.
Ich möchte für zwölf Personen Gulasch als Hauptgericht kochen und weiß jetzt nicht so recht weiter. Was können Sie mir raten?
Hallo Sabine,
Danke für Deine Nachricht! Schön von Dir zu lesen.
Da hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen. Oder ein Veganer hat mein Gulasch gehackt 🙂
Hab es korrigiert, in der EN Version war es richtig mit zwei Personen.
Wünsche Dir gutes Gelingen! Liebe Grüße Thomas
Wunderbar!
Meinem Papa habe ich nach deinem Rezept ein Gulasch zubereitet und es hat dem Papa wunderbar geschmeckt. Unbedingt nachkochen! LG Gertie
Hallo Gertie,
Vielen Dank für dein voll positives und nettes Feedback! Wünsche Dir weiterhin gutes Gelingen! Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas,
endlich habe ich einen Koch gefunden, der mir das Gulaschkochen richtig zeigt. Irgendwann erwischt es einen ja – und man muss selber an den Herd.
Die Darstellung der Arbeitsschritte hat mir sehr geholfen und ich konnte mein Gulasch perfekt nachkochen. Viele Zutaten waren mir nicht ganz so geläufig jedoch habe ich das gut hinbekommen. Dankeschön für die Anleitung und die vielen Gulasch-Tipps!
Hallo Schorsch,
vielen Dank für Deine erfrischende Nachricht. Freut mich sehr und ich möchte Dich motivieren, weitere Rezepte auszuprobieren!
Gutes Gelingen und liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas,
habe Dein Gulasch gestern nachgekocht und es hat uns köstlich geschmeckt. Zitronenabrieb und Knoblauch waren für mich neue Zutaten, die bisher im Familiengulasch niemand verwendet hat. Jedenfalls sind deine Tipps großartig und wir hatten ein tolles Abendessen auf dem Tisch. Kochen das jetzt immer so und genießen 🙂
Dankeschön! Gruß Helma
Hallo Helma,
freue mich über Deine Nachricht 🙂 Dankeschön. Hier findest du weitere Ideen für Dein Abendessen.
Wünsche Dir Gutes Gelingen!
Liebe Grüße Thomas
Ich bereite mein Gulasch seit langem genau so zu, wie im Rezept. Bei mir ist allerdings immer noch eine gute Prise Dill mit im Spiel. Das Ganze schmort im schweren Gusseisen-Topf im Backofen bei relativ niedriger Temperatur. Gusseisen bietet – neben der hervorragenden Wärmeverteilung – den Vorteil, stets einige Milligramm Eisen an das Essen abzugeben. Und genau das braucht der Mensch für die Blutbildung, insbesondere Frauen… Ich habe inzwischen übrigens eine kleine Sammlung dieser Schwergewichte. Der älteste Topf hat mehr als 100 Jahre auf der Platte und kocht noch makellos. Und wird das auch noch bei unseren Kindern tun…
Hallo Dieter,
Danke für Deine nette Rückmeldung und Feedback.
–> Dill im Gulasch ist mir noch nicht begegnet
–> Will ich ausprobieren, wann kochen wir gemeinsam?
Töpfe und Pfannen:
Habe gerade am liebsten meine Eisenpfanne und Email Töpfe im Einsatz wo es geht.
Schicke Dir liebe Grüße Thomas 🙂
Superlecker, habe das Gulasch heute nach Deiner Anleitung gekocht, hat genial geklappt. Danke für die vielen Tipps. Schicke Sterne 🙂
Hallo Manfred,
Vielen Dank für Dein positives Feedback. Freue mich wenn es bei Dir lecker geschmeckt hat. Probier doch als nächstes das Hühnerfrikassee, das ist auch sehr fein und ganz neu mit Video.
Hallo Thomas,
habe Dein Rindergulasch nachgekocht. Die Menge Paprika kam mir zuerst sehr viel vor, habe dann trotzdem die Angaben im Rezept genau übernommen. Was soll ich sagen? Es ist köstlich geworden und ein echter Geheimtipp.
Danke und Grüße
Hallo Maja, gut gemacht und Danke fürs kommentieren. Ich gebe sogar manchmal noch mehr Paprika dazu und genieße den roten Spiegel auf der Oberfläche besonders. Wünsche Dir weiterhin gutes Gelingen Gruß Thomas
Ein übersichtliche und reichhaltige Anleitung ist hier geboten. Gulasch mit Fleisch anbraten nach Thomas Sixt gekocht und einfach glücklich geworden. Danke für die Kochkniffe und Tipps zum perfekten Gulasch! Meine Kochfrage möchte ich noch anbringen: Ist das Schmoren im Backofen eine wirklich bessere Variante als Kochen am Herd?
Liebe Grüße Elias
Guten Tag Elias,
vielen Dank für Deine netten und positiven Zeilen. Das hab ich gerne gelesen und antworte dir gleich auf Deine Frage.
Kochfrage:
Ist das Gulasch Schmoren im Backofen eine wirklich bessere Variante als Kochen am Herd?
Koch Antwort:
Es ist aus meiner Sicht vom Topf abhängig. In einem Gußtopf oder in einem Edelstahltopf mit dickem Boden ist die Wärmeverteilung besser als in einem Topf mit dünnem Material. Gefühlt schmeckt mir das Schmorgericht im Backofen zubereitet besser. Durch die Wärmezufuhr im geschlossenen Topf oder Bräter, von allen Seiten, gart das Fleisch gleichmäßiger.
Bitte einfach ausprobieren und testen, wünsche weiterhin gutes Gelingen Gruß Thomas Sixt