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Rezept Muffins mit Schokolade, Muffins mit dem gewissen Schokieffekt

By 1. April 2019 April 12th, 2019 No Comments
Muffins mit Schokolade und Schlagsahne

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Mein nun folgendes Rezept Muffins mit Schokolade ist etwas für kleine und große Leckermäulchen. Die Schokoladenmuffins sind mit Schokoladenstückchen gefüllt  und schmecken herrlich. Frisch gebacken und serviert mit Schlagsahne werden die Schokoladenfans jubeln.

Der Schokoladengeschmack kannst Du durch mehr oder weniger Kakao und Schokoladestückchen steuern. Verwende nach Geschmack Zartbitter- oder Vollmilchschokolade. Je höher die Qualität der Schokolade, desto besser der Muffin.

Für die Zubereitung empfehle ich Dir die Verwendung eines Muffinblechs und Muffin Papierförmchen. So lassen sich die Muffins leicht lösen und erhalten wunderbar die gewünschte Form.

Ich wünsche Dir gutes Gelingen und freue mich, wenn Du den Beitrag auf Facebook teilst.

1. Rezept Schokoladenmuffins

Schokoladenmuffins mit Schlagsahne.

Schokoladenmuffins mit einem Schokoladenkern serviert mit frischer Schlagsahne.

Muffins mit Schokolade und Schlagsahne
Rezept Muffins mit Schokolade
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Muffins mit Schokolade Rezept mit mit einem Stück Schokolade innen als flüssigen Kern. Geniales einfaches Muffin Rezept zum selber machen mit allen Chefkoch Tipps vom Kochprofi Thomas Sixt.
Portionen Vorbereitung
12 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Portionen Vorbereitung
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Kochzeit
20 Minuten
Muffins mit Schokolade und Schlagsahne
Rezept Muffins mit Schokolade
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Muffins mit Schokolade Rezept mit mit einem Stück Schokolade innen als flüssigen Kern. Geniales einfaches Muffin Rezept zum selber machen mit allen Chefkoch Tipps vom Kochprofi Thomas Sixt.
Portionen Vorbereitung
12 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Portionen Vorbereitung
12 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Zutaten
  • 160 g Butter Ich verwende zimmerwarme weiche Butter.
  • 3 Stück Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 80 ml Milch oder Sojamilch Ich verwende auch gerne Mandel- oder Hafermilch.
  • 1/2 TL Natron
  • 240 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Prisen Salz
  • 60 g dunkles Kakaopulver Ich nehme gern sehr dunklen und ölhaltigen holländischen Kakao
  • 80 g Zartbitterschokolade
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
  1. Backofen bei 190°C Heißluft vorheizen. Muffinblech mit Papierformen belegen. Eier mit Zucker und Vanillezucker 4 Minuten aufschlagen.
  2. Die weiche Butter, Kakaopulver, gesiebtes Mehl, Backpulver, Natron und Salz dazu geben und 2 Minuten verrühren.
  3. Die Teigmasse in die Muffin Förmchen füllen Die Schokolade in daumennagelgroße Stücke brechen und die Schokoladenstückchen nun mittig in den Teig geben. und 20 Minuten backen.
    Cupcakes Teig einfüllen.
  4. Die Schokoladen Muffins aus der Form nehmen, auf einem Teller oder Blech erkalten lassen und nach Wunsch anrichten. Kombiniere die Muffins mit Heidelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren. Im Winter kannst Du einen Orangensalat zu den kleinen Kuchen reichen.
    Schokolademuffins angerichtet
Rezept Hinweise

2. Schokoladen-Muffins Tipps

Reiche zu den Muffins frische Schlagsahne.

Kröne alternativ Deinen Muffin mit einem Frosting bzw. Topping aus 150g Nutella, 130g gehärtetem Kokosfett, 100g Schlagsahne und 50g Puderzucker.

Das Nutella Cupcake Rezept zeigt Dir die Details für einen schokoladigen Cupcake.

3. Weitere thematisch passende Rezepte

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4. Kalorien Muffins mit Schokolade

Nährwertangaben
Rezept Muffins mit Schokolade
Menge pro Portion
Kalorien 197 Kalorien aus Fetten 90
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 10g 15%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.5g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 27mg 9%
Natrium 6mg 0%
Kalium 68mg 2%
Kohlenhydrate gesamt 25g 8%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 11g
Protein 2g 4%
Vitamin A 6%
Vitamin C 3%
Kalzium 2%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

 

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Thomas Sixt

Thomas Sixt

Servus! Ich bin Thomas und zeige Dir auf dieser Website tolle Kochrezepte zum selber kochen. Als Kochprofi begleite ich Dich gerne in der Küche und als Foodfotograf möchte ich Dir Lust auf gutes Essen machen. Gutes Gelingen & Guten Appetit!

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