Diskussionsforum Mailänder Schnitzel
Mailänder Schnitzel im Gespräch: Teile deine Ideen, stell Fragen und hol dir Antworten aus der Community und von Koch Thomas Sixt persönlich.
Im Forum sind bereits 34 Kommentare, Rückmeldungen und Antworten gesammelt. Die neuesten findest du direkt beim Rezept, alle weiteren kannst du hier nachlesen und dich aktiv an der Diskussion beteiligen.
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Hallo Waltraud,
Danke für Dein nettes Feedback. Der Teller ist von KPM Berlin aus der Serie LAB.
Ich habe den Platzteller für das große Kotelett-Schnitzel verwendet!
Liebe Grüße Thomas
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Buongiorno Thomas!
Als ich das Rezept für das Mailänder Schnitzel entdeckte, fühlte ich mich sofort in meine Kindheit zurückversetzt, als meine Nonna, die ursprünglich aus Mailand stammt, dieses Gericht Sonntags für die ganze Familie zubereitet hatte.
Die knusprige Panade in Kombination mit dem saftigen, dicken Kalbskotelett ist einfach grandios.
Dein Rezept und die Schritt für Schritt Anleitung sieht wirklich klasse aus und hat bei mir sofort positive Erinnerungen geweckt.
Ein großes und dickes Danke für diese kulinarische Zeitreise!
Habe alle Sterne geklickt 🙂
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Ciao Francesca!
Deine Worte bedeuten mir sehr viel. Es ist wunderbar zu hören, dass mein Mailänder Schnitzel dich an deine Kindheit und die kulinarischen Erinnerungen mit deiner Nonna erinnert hat.
Vielen Dank für dein großzügiges Lob und die Sterne! Ich hoffe, du wirst noch viele weitere kulinarische Abenteuer auf meiner Seite genießen.
Tanti saluti und weiterhin viel Freude beim Kochen wünscht Dir Thomas
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Guten Tag Thomas,
heute Mittag nachgekocht und 2 Koteletts für 4 Personen zubereitet.
Das hat sehr gut funktioniert.
Meine ganze Familie war begeistert und es hat uns ausgezeichnet geschmeckt.
Danke für dieses Rezept!
Gruß Fatma
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Hallo Fatma,
Merci für diese schöne Rückmeldung!
Wünsche weiterhin gutes Gelingen 🙂
Gruß Thomas
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Oh, ich liebe das! Die Fotos und die Top-Beschreibung machen Lust darauf, das sofort zu kochen. 🤤
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Hi,
Dann steht einem schönen Kochen nichts mehr im Wege!
Gutes Gelingen für Dich 🙂
Liebe Grüße Thomas
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Hi Thomas,
Rezept mit Kochschule, direkt für mich gemacht 🙂
Ich muss zugeben, ich hatte beim letzten Mal Probleme mit der Panade meiner Koteletts.
Die Semmelbrösel hafteten einfach nicht gut am Fleisch, weil ich nicht darauf geachtet hatte, sie fest anzudrücken. 🤦♀️
Dein Tipp, das Kotelett in Butterschmalz zu braten, ist wirklich hilfreich.
Ich hatte schon mal das Problem, dass die Butter beim Braten verbrannt ist, und dann rauchte es in der Küche. 🤭
Deine professionellen Tipps sind daher sehr willkommen und vertrauenserweckend.
Ich freue mich darauf, dieses und andere Rezepte von Dir auszuprobieren! 🤩👩🍳
Kann ich Butterschmalz eigentlich selber zubereiten?
Danke Gruß Claudi
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Hallo Claudi,
Danke für Deine Nachricht.
Für mich ist es echt eine Bereicherung und Motivation, wenn die Tipps ankommen.
Deine Kochfrage möchte ich auch gleich beantworten:
–> Butterschmalz gibt es bereits hier im Kochblog einfach erklärt
Melde Dich gerne mit Kochfragen 🙂
Liebe Grüße Thomas
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Hallo Thomas Sixt!
Wirklich toller Artikel!
Die Food-Bilder in der Schritt-für-Schritt-Anleitung sind absolut beeindruckend.
Macht richtig Appetit! 🤩
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Dankeschön Peter!
Bitte unbedingt ausprobieren. Das dickere Fleisch schmeckt viel besser als ein dünnes Schnitzel 🙂
Liebe Grüße Thomas
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Hello Thomas!
Was für ein unglaublicher Beitrag zum 👌 Riesenschnitzel!
Ich bin beeindruckt von dem Aufwand, der in diesen Artikel geflossen ist.
Da merkt man die Liebe zum Detail. Echt toll gemacht !
Gruß 😊 John
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Danke Dir John!
Melde Dich gerne wieder mit Kochfragen und Küchentratsch 🙂
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Wow, das sieht lecker aus! 😋 Ich probiere es gleich am Wochenende aus.
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Hallo Isa,
Danke für Dein positives Feedback, dann darf ich Dir noch persönlich gutes Gelingen wünschen!
Liebe Grüße Thomas
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Hi Thomas,
Danke für die hilfreichen Antworten auf häufige Fragen zum Cotoletta Milanese 😃.
Das gibt dem ganzen noch das gewisse Extra an Wissen!
Da steht einem guten Erlebnis beim Kochen nichts mehr im Wege… 👍
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Hallo Mike,
Merci für Dein Feedback.
Ich habe mich bemüht eine sehr gute Zusammenfassung zu machen.
Übrigens ist auch die Schreibweise: Co(s)toletta alla Milanese üblich.
Ich glaube das hatte ich noch vergessen 🙂
Liebe Grüße Thomas
P.S. Als nächstes probiere ich das panierte Schnitzel für große Jungs mit Wiener Kartoffelsalat.
Das ist zwar nicht klassisch, dennoch sicher lecker 🙂-
Guten Morgen Thomas,
Danke für Deine Rückmeldung.
Ich mag den Wiener Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln sehr gerne.
„Costoletta alla Milanese“ war mir nicht bekannt.
Wieder ein Stückchen schlauer 🙂
Schönen Tag für Dich! Gruß Mike
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Danke Dir Mike, die verschiedenen Schreibweisen können schon verwirren.
Viel Spaß auch für Dich… und ein schönes Wochenende!
LG Thomas
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Hi Thomas,
Kann es kaum erwarten, das auszuprobieren! 😁 Das Schnitzel ist natürlich groß, dann spare ich lieber bei den Beilagen.
Danke und Gruß Sophie
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Hi Sophie,
da gebe ich Dir recht, großes Schnitzel und vielleicht das beste XXL Schnitzel welches Du auf den Teller zaubern kannst.
Ich hab ehrlich gesagt trotzdem Preiselbeeren dazu gegessen.
Das war richtig fein!
Liebe Grüße Thomas
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Servus Thomas!
Ich muss sagen, dein Schreib- und Fotostil 🤗 📸 gefällt mir sehr gut.
Die Food-Bilder sind einfach der Hammer!
Die Details sind unfassbar genau ausgeführt.
Mit Dir würde ich mal gerne gemeinsam in der Küche stehen.
Danke für die vielen Mühen!
Gruß Roswita
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Danke Dir Roswita!
Vielleicht gibt es ja mal Gelegenheit dazu, gemeinsam zu kochen!
Liebe Grüße Thomas
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Hi Thomas,
Gerade entdeckt!
Das schaut alles so köstlich, ich muss das probieren!
😄 LG Jenny
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Hallo Jenny,
dann darf ich dir noch gutes Gelingen wünschen und dann schließlich einen guten Appetit!
Liebe Grüße!
Thomas
P.S. Mach bitte langsam und halte Dich an die Schritt für Schritt Anleitung.
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Genau was ich gesucht habe lieber Thomas! Ich werde das Rezept gleich morgen ausprobieren.
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Gutes Gelingen für Dich, lieber Tom!
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Moin Thomas Sixt!
Das Rezept klingt fantastisch!
Deine Fotos sind wieder mal der Hammer und wirklich schön.
Da will ich mich glatt hinsetzen und das gleich essen.
Jetzt freue ich mich schon darauf, es auszuprobieren. 😍
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Danke, Danke für Dein wunderbares Feedback!
Liebe Grüße Thomas
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Guten Morgen Thomas!
Hab es heute morgen meiner Frau gezeigt und ein Go für den Einkauf der Zutaten bekommen.
Heute am Abend geht es los.
Mit den Zutaten und iPad in die Küche!
Wir freuen uns…
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Hi!
wünsche Dir auch einen guten Morgen.
Das freut mich, wenn Ihr das Kalbskotelett macht.
Wünsche gutes Gelingen!
Vielleicht doch an Cranberry-Kompott denken.
Oder Preiselbeeren 🙂
Ein feines Apfelkompott mit Apfelstücken schmeckt übrigens auch ganz fein dazu.
LG Thomas
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👏 Toll, 👏 toll, 👏 toll! Wo kann ich das Schnitzel für heute Abend bestellen? 😀
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Hallo Tom,
hab es leider schon aufgegessen, heute war Kalbskotelett auf dem Grill, vielleicht schaffe ich den Beitrag morgen.
Liebe Grüße Thomas
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Hi Thomas,
genial 🤩 gemacht, schaut Mega fein aus… was für ein Teller ist das?
Der gefällt mir 😻 Danke Waltraud