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Rezept Muffins mit Heidelbeeren, beerenstarke Muffins die immer gelingen

By 1. April 2019 No Comments
Heidelbeeren die auch Blaubeeren heißen sind eine leckere Basis für Muffins. Muffins auf einem Teller angerichtet.

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Hier kommt mein leckeres Rezept Muffins mit Heidelbeeren / Blaubeeren. Das sind frische Früchtchen im fluffig weichem Teig, die Du super einfach backen kannst.

Frische Heidelbeeren bzw. Blaubeeren gibt es inzwischen zu jeder Jahreszeit im Supermarkt. Glutenfreie Varianten kannst Du durch ein passendes Mehl herstellen.

Deiner Backfreude werden also keine Grenzen gesetzt. Backe diese tollen Muffins mit Heidelbeeren und lass Dich als Meisterbäcker loben!

Für die Zubereitung empfehle ich Dir die Verwendungvon Muffinblech und  Papierförmchen.

So lassen sich die Muffins garantiert leicht lösen und erhalten wunderbar die erwünschte Form.

Ich wünsche Dir gutes Gelingen und freue mich, wenn Du den Beitrag auf Facebook teilst.

1. Rezept Heidelbeermuffins

Heidelbeeren Muffins Blaubeeren Muffins Rezept Bild

Blaubeeren oder Heidelbeeren Muffins sind leckere kleine Kuchen die Du schnell selber backen kannst.

Heidelbeeren die auch Blaubeeren heißen sind eine leckere Basis für Muffins. Muffins auf einem Teller angerichtet.
Rezept Muffins mit Heidelbeeren
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Muffins mit Heidelbeeren Rezept mit frischen Heidelbeeren Geniales einfaches Muffin Rezept zum selber machen mit allen Chefkoch Tipps vom Kochprofi Thomas Sixt.
Portionen Vorbereitung
12 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Portionen Vorbereitung
12 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Heidelbeeren die auch Blaubeeren heißen sind eine leckere Basis für Muffins. Muffins auf einem Teller angerichtet.
Rezept Muffins mit Heidelbeeren
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Muffins mit Heidelbeeren Rezept mit frischen Heidelbeeren Geniales einfaches Muffin Rezept zum selber machen mit allen Chefkoch Tipps vom Kochprofi Thomas Sixt.
Portionen Vorbereitung
12 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Portionen Vorbereitung
12 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Zutaten
  • 150 g Butter Ich verwende zimmerwarme weiche Butter.
  • 3 Stück Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 g brauner Zucker
  • 4 EL Milch oder Sojamilch Ich verwende auch gerne Mandel- oder Hafermilch.
  • 1/2 TL Natron
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Heidelbeeren Ich gebe die Heidelbeeren dem Teig erst in den Förmchen hinzu.
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
  1. Backofen bei 190°C Heißluft vorheizen. Muffinblech mit Papierformen belegen. Eier mit Zucker und Vanillezucker 4 Minuten aufschlagen.
  2. Die weiche Butter, Zitronenabrieb, gesiebtes Mehl, Backpulver, Natron und Salz dazu geben und 2 Minuten verrühren.
  3. Die Teigmasse in die Muffin Förmchen füllen und 20 Minuten backen.
    Cupcakes Teig einfüllen.
  4. Die Heidelbeeren nun erst in den Teig geben. So bleiben die Heidelbeeren in ihrer Form erhalten.
  5. Die Heidelbeeren Muffins aus der Form nehmen, auf einem Teller oder Blech erkalten lassen.
    Heidelbeeren die auch Blaubeeren heißen sind eine leckere Basis für Muffins. Muffins auf einem Teller angerichtet.
Rezept Hinweise

2. Heidelbeer-Muffins Tipps

Reiche zu den Muffins frische Schlagsahne.

Kröne alternativ Deinen Muffin mit einem Frosting bzw. Topping aus 200g Frischkäse, 100g gehärtetem Kokosfett und 80g Puderzucker. Das Heidelbeeren Cupcake Rezept zeigt Dir die Details für einen beerigen Cupcake.

3. Weitere thematisch passende Rezepte

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4. Kalorien Muffins mit Heidelbeeren

Nährwertangaben
Rezept Muffins mit Heidelbeeren
Menge pro Portion
Kalorien 197 Kalorien aus Fetten 90
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 10g 15%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.5g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 27mg 9%
Natrium 6mg 0%
Kalium 68mg 2%
Kohlenhydrate gesamt 25g 8%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 11g
Protein 2g 4%
Vitamin A 6%
Vitamin C 3%
Kalzium 2%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

 

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