Rezept Muffins mit Heidelbeeren, beerenstarke Muffins die immer gelingen

Heidelbeeren die auch Blaubeeren heißen sind eine leckere Basis für Muffins. Muffins auf einem Teller angerichtet.

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Hier kommt mein leckeres Rezept Muffins mit Heidelbeeren / Blaubeeren. Das sind frische Früchtchen im fluffig weichem Teig, die Du super einfach backen kannst.

Frische Heidelbeeren bzw. Blaubeeren gibt es inzwischen zu jeder Jahreszeit im Supermarkt. Glutenfreie Varianten kannst Du durch ein passendes Mehl herstellen.

Deiner Backfreude werden also keine Grenzen gesetzt. Backe diese tollen Muffins mit Heidelbeeren und lass Dich als Meisterbäcker loben!

Für die Zubereitung empfehle ich Dir die Verwendungvon Muffinblech und  Papierförmchen.

So lassen sich die Muffins garantiert leicht lösen und erhalten wunderbar die erwünschte Form.

Ich wünsche Dir gutes Gelingen und freue mich, wenn Du den Beitrag auf Facebook teilst.

1. Rezept Heidelbeermuffins

Heidelbeeren Muffins Blaubeeren Muffins Rezept Bild

Blaubeeren oder Heidelbeeren Muffins sind leckere kleine Kuchen die Du schnell selber backen kannst.

Heidelbeeren die auch Blaubeeren heißen sind eine leckere Basis für Muffins. Muffins auf einem Teller angerichtet.
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Rezept Muffins mit Heidelbeeren
Muffins mit Heidelbeeren Rezept mit frischen Heidelbeeren Geniales einfaches Muffin Rezept zum selber machen mit allen Chefkoch Tipps vom Kochprofi Thomas Sixt.
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Gericht: Backen
Land & Region: Amerikanische Küche
Keyword: Blaubeeren, Glutenfreie Rezepte, Heidelbeeren, kleine Kuchen, Muffins
Portionen: 12
Kalorien: 197kcal
Autor: Thomas Sixt
Zutaten
  • 150 g Butter Ich verwende zimmerwarme weiche Butter.
  • 3 Stück Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 g brauner Zucker
  • 4 EL Milch oder Sojamilch Ich verwende auch gerne Mandel- oder Hafermilch.
  • 1/2 TL Natron
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Heidelbeeren Ich gebe die Heidelbeeren dem Teig erst in den Förmchen hinzu.
Anleitungen
  • Backofen bei 190°C Heißluft vorheizen. Muffinblech mit Papierformen belegen.Eier mit Zucker und Vanillezucker 4 Minuten aufschlagen.
  • Die weiche Butter, Zitronenabrieb, gesiebtes Mehl, Backpulver, Natron und Salz dazu geben und 2 Minuten verrühren.
  • Die Teigmasse in die Muffin Förmchen füllen und 20 Minuten backen.
    Cupcakes Teig einfüllen.
  • Die Heidelbeeren nun erst in den Teig geben. So bleiben die Heidelbeeren in ihrer Form erhalten.
  • Die Heidelbeeren Muffins aus der Form nehmen, auf einem Teller oder Blech erkalten lassen.
    Heidelbeeren die auch Blaubeeren heißen sind eine leckere Basis für Muffins. Muffins auf einem Teller angerichtet.
Notizen
 
 

2. Heidelbeer-Muffins Tipps

Reiche zu den Muffins frische Schlagsahne.

Kröne alternativ Deinen Muffin mit einem Frosting bzw. Topping aus 200g Frischkäse, 100g gehärtetem Kokosfett und 80g Puderzucker. Das Heidelbeeren Cupcake Rezept zeigt Dir die Details für einen beerigen Cupcake.

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4. Kalorien Muffins mit Heidelbeeren

Nutrition Facts
Rezept Muffins mit Heidelbeeren
Amount Per Serving
Calories 197 Calories from Fat 90
% Daily Value*
Fat 10g15%
Saturated Fat 6g38%
Polyunsaturated Fat 0.5g
Monounsaturated Fat 3g
Cholesterol 27mg9%
Sodium 6mg0%
Potassium 68mg2%
Carbohydrates 25g8%
Fiber 1g4%
Sugar 11g12%
Protein 2g4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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Autor: Thomas Sixt

Servus, ich bin Koch Profi, Kochbuch Autor und Food Fotograf.Das Vermitteln von Kochwissen ist meine große Leidenschaft.Jeder kann Selberkochen und mit dieser Website möchte ich zum Gelingen beitragen.Lass dich inspirieren und genieße gutes Essen. Kochfragen beantworte ich Dir gerne über die Kommentarfunktion, jeweils am Ende der Artikel und Rezepte.Gutes Gelingen wünscht