Diskussionsforum Gazpacho
Rezept im Gespräch: Teile deine Ideen, stell Fragen und hol dir Antworten aus der Community und von Koch Thomas Sixt persönlich.
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Dieses Gazpacho-Rezept hat mich wirklich überrascht und überzeugt!
Ich war lange Zeit skeptisch gegenüber kalten Suppen, aber nachdem ich dieses Rezept ausprobiert habe, bin ich ein Fan geworden.
Die Anleitung ist sehr präzise und einfach nachzuvollziehen, was besonders hilfreich ist, wenn man wie ich kein geübter Koch ist.
Die Verwendung von frischen, regionalen Zutaten macht einen enormen Unterschied im Geschmack. Ich habe mich genau an die Anleitung gehalten und das Ergebnis war einfach sensationell – ein wunderbar frischer, würziger und aromatischer Gazpacho.
Danke an dich, Thomas Sixt, ganz großartig!
Hallo Julia888,
Deine Nachricht freut mich sehr, ausführliche Feedbacks sind für mich besonders hilfreich.
Ich hoffe du schaust öfter bei mir vorbei und lässt dich weiterhin inspirieren.
Du kannst jederzeit Kochfragen schicken, die beantworte ich sicher!
Ganz liebe Grüße Thomas
Hi Thomas !
Ich bin absolut begeistert von diesem Gazpacho-Rezept!
Als leidenschaftliche Hobbyköchin habe ich schon viele verschiedene Gazpacho-Varianten ausprobiert, aber diese hier ist wirklich herausragend.
Die Kombination der frischen Zutaten und die perfekte Balance von Gewürzen machen die kalte Gemüsesuppe zu einem echten Highlight.
Besonders gut gefällt mir:
Keine ausgefallenen Zutaten – alles, was ich gebraucht habe war im Supermarkt vorrätig!
Perfekt, schaue gerne deine Seite… Ein großer Pluspunkt sind auch die angegebenen Nährwerte.
Da ich versuche, mich gesund zu ernähren und gleichzeitig auf meine Kalorienzufuhr zu achten, ist es super hilfreich zu wissen, dass diese Gazpacho nicht nur köstlich, sondern auch leicht und kalorienarm ist.
Ich habe das Rezept bei einer Grillparty serviert und es kam bei allen Gästen, sowohl bei den Kindern als auch bei den Erwachsenen, extrem gut an.
Danke für dieses tolle Rezept – es wird definitiv zu einem festen Bestandteil meines Sommerrepertoires!“
Hallo Elena,
Danke für deinen ausführlichen Kommentar, das lese ich natürlich gerne und freue mich.
Du findest hier auf meiner Seite auch Grill-Rezepte und ein Grillfest-Menü.
Liebe Grüße Thomas
Eine erfrischende und leichte kalte Suppe!
Perfekt für schwüle, heiße Sommertage Dankeschön an dich und Sterne!
Danke für deine schöne Nachricht mit Bestätigung. Das ist schön und der Koch freut sich!
Schön erklärt und anschauliche Bilder!
Gruß Theresa
Danke Dir!
Bisher war diese Suppe immer ein Gemüsebrei…
Dank deiner Anleitung ein feines Sommersüppchen mit schönster Gemüseeinlage.
Alle Stars für dich!
Danke für Deine Sterne… das freut mich! Liebe Grüße Thomas
Lecker 😋 wunderbar und gerne wieder 🇪🇸
Dankeschön 🙂
Traumhaft lecker, wird definitv wieder so serviert!
Heute beim Grillen als Vorspeise gemacht. Strahlende Gesichter!
Tolle Anleitung und Verständlich.
Grüße, Danke und eine schöne Zeit wünscht Miriam
Hallo Miriam,
Das ist wunderbar zu hören, danke!
Schicke Dir die besten Grüße
Thomas
Hallo Thomas,
die südspanische Gazpacho: ein Gedicht!
Sehr gute Anleitung mit den tollen Fotos.
Frage zu den mit Tomaten belegten Weißbrotscheiben:
Neben den Tomaten und Kräutern sind kleine weiße Stifte zu erkennen.
Ist das Sellerie?
Liebe Grüße, Wolfgang
Hallo Wolfgang,
Lieben Dank für Deine netten Zeilen.
Das hat mich sehr gefreut.
Zu Deiner Kochfrage:
Ich hatte die getoasteten, ausgestochenen Toastbrot Scheiben mit Tomaten und wenig Parmesan belegt, dann kurz überbacken.
Wünsche Dir gutes Gelingen!
Gruß Thomas
Probier die Kerbelsuppe, die ist neu und schmeckt lecker.
Grüezi Thomas,
ich bin total begeistert von deiner Webseite!
Die Bilder sind der Hammer, ausführlich erklärt mit zusätzlichen Tipps und Anregungen. Einfach genial.
Morgen gibts deine fein gewürzte Gazpacho.
Danke, dass wir Teil deiner wunderbaren Rezepte teilhaben dürfen!
So macht Kochen Spass. Liebe Grüsse Sandra
Hallo Sandra!
Grüße in die Schweiz und vielen Dank für Deine nette Nachricht mit Lob 🙂
Melde Dich gerne wieder und schreib mir, ob Dir die kalte Suppe geschmeckt hat.
Liebe Grüße und gutes Gelingen!
Thomas
Hey Thomas!
Diese Suppe ist mir bestens gelungen.
Hat ausgzeichnet geschmeckt. Vielen Dank!
Gibt es eine weitere kalte Suppen Rezepte Idee?
Danke Rilla
Hallo Rilla!
Danke für Dein Lob, ich würde Dir die kalte Tomatensuppe
oder
die kalte Gurkensuppe empfehlen.
Liebe Grüße Thomas
Diese kalte Suppe hat mir sehr gut getan, ich liebe kalte Suppe im Sommer bei hohen Temperaturen.
Lieben Dank für die Anleitung! LG Tina
Hallo Tina,
Danke für Deine Nachricht und die positive Rückmeldung!
Deine Zeilen schmecken mir sehr 🙂
LG Thomas
Hi Thomas,
sehr fein, ich mag Deine Rezepte und die Kaltschale ist etwas besonderes.
Kompetent erklärt, tolle Tipps, 100% gelungen 🙂
LG Helma
Hallo Helma,
herzliches Dankeschön für Dein Feedback!
Freue mich und koche weiter 🙂
Liebe Grüße Thomas
Hi Thomas!
Entschuldigung- habe die Druckversion gefunden. Freue mich sehr !
Danke!
🙂 alles bestens in der Küche mit dem Thomas!
Hallo Thomas!
es wäre wunderbar, es gäbe eine Druckversion.
Ich bin schon alt und würde sehr gerne das Rezept neben mich legen.
Eine Druckversion von einer Seite würde genügen.
Dann könnte ich das Rezept in meinen Lieblingsordner geben und hätte es immer griffbereit.
In jedem Fall, werde ich die Suppe nachkochen.
Hallo Antoinette,
Danke für Deine Rückfrage…
Die Rezepte-Druckversion findest Du über das Inhaltsverzeichnis nach der Einleitung vom Rezept.
Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas,
wir sind gerade in Spanien und hatten Lust auf Deine Suppe.
Die hat unseren heißen Sommers schon im letzten Jahr gerettet.
😀 Mein Mann liebt kalte Suppen.
Da kam diese super Suppe wie gerufen.
Tolles Essen, tolle Abkühlung!
Danke 😊
Hallo Ritha,
Danke für Dein nettes Feedback!
Liebe Grüße Thomas
Herzlichen Dank für das Rezept!
Gerne! Liebe Grüße Thomas
Diese Gazpacho ist die beste, die ich bisher gemacht habe.
Sehr ausgewogen, auch die zusätzlichen Umami Tips sind hervorragend.
Meine Gäste waren begeistert.
Noch eine kleine Randbemerkung:
Keine Entschuldigung für „ ich ich kann nicht kochen“ mehr. Wer lesen kann und diesen Anleitungen folgt, kann kochen.
Liebe Grüße Sylvia
Hallo Sylvia,
Danke für Dein schönes Feedback. Melde Dich gerne wieder mit Kochfragen und Anmerkungen.
Ich optimiere die Rezepte häufig wo notwendig und ergänze gerne Tipps.
So haben alle was davon.
Liebe Grüße Thomas
Servus Thomas,
ich habe eine Variante der Suppe gesucht die nicht nur gemixt ist. Also das drumherum ist mir wichtig, weil ich Besuch bekomme.
Das Probekochen hat super geklappt. Deine Arbeitsschritte sind nachvollziehbar und die Bilder helfen nichts zu übersehen.
Danke für die vielen Ideen. Die Suppe schmeckt ausgezeichnet!
Hallo Sylvia,
Dankeschön für dein Lob und das schöne Feedback.
Wünsche Dir gutes Gelingen! Liebe Grüße Thomas
Hallo,,
ich habe vorher noch nie Tomaten blanchiert und soooo viel für eine Suppe gekocht. 😀 Aber das Ergebnis hat sich wirklich gelohnt. An einem sonnigen Tag ist Gazpacho einfach die perfekte Vorspeise… hoffentlich kommen die sonnigen Tage bald wieder, damit ich noch weitere sommerliche Rezepte ausprobieren kann..
Hallo Dariane,
Danke für Deinen Kommentar. Gebe Dir schon recht, in der Gourmet Variante macht die kalte Suppe etwas mehr Aufwand.
Gaspacho schnell zubereiten Tipp:
–> Alle Zutaten in den Mixer geben und aufmixen.
–> Gib etwas Wasser dazu, dann geht das Mixen leichter.
–> Nach 2 Minuten ist die Suppe fertig.
–> Dann abschmecken und kalt stellen.
–> Vor dem Anrichten in kalte Teller nochmal aufmixen 🙂
Wünsche Dir gutes Gelingen und je nach verfügbarer Zeit eine schnell oder langsame 🙂 Suppe.
Liebe Grüße Thomas
Moin Thomas,
Gerade jetzt in der heißen Jahreszeit eine tolle Empfehlung. Sind gerade im Urlaub und genießen neben Wald und Wiese Deine köstliche Suppe. Wie immer ein echtes Erlebnis, sind schon richtige Fans Deiner Seite.🤩
Servus,
Danke für Deine Rückmeldung. Tatsächlich ist die Suppe für mich eine typische Urlaubssuppe.
Erinnert mich an Meer, Strand und schöne Bucht.
Wünsche weiterhin gutes Gelingen! Gruß Thomas
Servus Thomas,
Schicke Dir Grüße aus München. Hammer lecker Deine Suppe. Die mache ich gerne wieder. Deine Tipps sind Gold Wert. Dankscheen.
Hallo Heinz, grüße zurück nach München, freue mich 🙂 Danke!
Hallo, warum ist die Druckversion auf schwarzem Papier ? So etwas bekomme ich hier nicht. Könnte man nicht eine weisse Unterlage dafür verwenden ?
Hallo Antoinette,
Lieben Dank für Deine Rückmeldung. Ganz oben auf der Webseite neben der Länderflagge links findest du einen runden Button.
Wenn Du diesen klickst wird die Website weiß.
Die Druckfunktion beim Inhaltsverzeichnis funktioniert in beiden Varianten auf weißem Papier. Bin mit dem Ergebnis noch nicht ganz zufrieden und muss wohl ein Techniker-Ticket schreiben.
Danke für Deinen Hinweis. Gutes Gelingen Gruß Thomas
Hätte mir jemand erzählt, dass kalte Suppe ein Trend ist, hätt ich denjenigen wahrscheinlich für verrückt gehalten. 😀 Ich bin auf „Gazpacho“ nur aufmerksam geworden, weil es eine Vorspeise bei einem 3-Gänge-Menü bei meinem Lieblingsrestaurant war – bei dem ich die Karte und Empfehlungen nicht hinterfrage 😉 Ich habe mich anfangs gewundert, warum die Suppe kalt ist, aber bin doch relativ schnell auf den Geschmack gekommen! Und das Beste: Die zuhause nachgemachte Gazpacho schmeckt ohne viel Tamtam fast genauso wie in der gehobenen Gastronomie. 🙂
Hallo Patrick,
Dankeschön für Dein herzliches Feedback.
Ich hoffe Du stöberst weiter Rezepte hier im Blog und lässt Dich inspirieren.
Liebe Grüße Thomas
Verrückt, ich hatte diese Suppe im letzten Frühjahr schonmal gekocht, nach einem anderen Rezept… und hatte da absolut keinen Hinweis auf „Eiswasser“ für den Garprozess (der Tomaten) und so viele andere kleine Kniffs. Dafür schätze ich diesen Blog sehr!
Ich habe dazu ein leckeres Quarkbrot gebacken, das meinem Mann besonders schmeckt.
Ich frage mich nur, ob sich die kalte Suppe auch ein paar Tage im Kühlschrank hält? Oder direkt am Abend aufessen? Das wäre meinem Mann wahrscheinlich am liebsten, ein richtiger Suppenkasper. 😉
Hallo Andrea,
Danke für Dein Feedback. Die geschälten Tomaten sind für mich bei diesen Rezept besonders wichtig.
Ich mag keine Tomatenhaut in der Suppe, da reagiere ich allergisch.
Die Idee mit dem Quarkbrot finde ich spannend. Ich habe ein Low Carb-Brot Rezept, das könntest Du auch mal ausprobieren.
Zu Deiner Kochfrage kommen wir auch gleich:
Wie lange ist selbst zubereitetes Gaspacho haltbar?
Meine Empfehlung ist, umfüllen in eine mit Essig gereinigte Flasche, maximal 1-2 Tage im Kühlschrank.
Vor dem Ausgießen unbedingt gut schütteln 🙂
Frisch geröstete Brotwürfel nicht vergessen…
Wünsche weiterhin gutes Gelingen!
Liebe Grüße Thomas
Fantastisches Rezept, das klingt sehr toll!
Ich habe aber zwei kleine Fragen, bevor ich mich dann wirklich ans Kochen mache:
1. Welche Tomaten kann ich dafür am besten nehmen?
2. Was sind das denn für süße kleine Brothäppchen auf dem Bild? ist das Bruscetta? Passt das gut dazu? 🙂
Hallo Jannik,
schön wieder von Dir zu lesen, das freut mich. So treffen wir uns wieder in der Küche 🙂
Kochfrage: Welche Tomaten sind für Gazpacho optimal?
Ich verwende frische Tomaten und schaue auf gut gereift.
Kaufen, probieren, eventuell noch einige Tage am Küchenfenster nachreifen lassen.
Italienische Tomaten von meinem Händler sind besonders fein. Der importiert direkt aus Sizilien.
Du kannst dennoch mit passierten Tomaten ausgleichen.
Frische sind jedoch immer besser weil die ungekochten Tomaten einen besonderen Geschmack haben.
Kochidee für Brothäppchen als Beilage zum Gazpacho:
Wenn es mein Zeitkonto erlaubt –> Tomaten häuten und Tomatenwürfel vorbereiten.
Die Tomatenwürfel ergänze ich gerne mit Knoblauchöl oder Bärlauchöl, ebenso mit Basilikum.
Dazu nur Salz, Pfeffer und etwas Cayennepfeffer.
Bruscetta: Toast oder Weißbrotscheiben rösten, mit Knoblauch abreiben und mit den Tomatenwürfeln belegen.
Das ist dann schon sehr premium 🙂 Wenn Du mit den Ölen verfeinerst, kannst Du dir das Knoblauchreiben sparen.
Wünsche gutes Gelingen, Danke für Deine Kochfragen, jetzt sind das weitere gute Kochideen, die jetzt alle mitbekommen.
Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas,
ich habe diese Suppe erst einmal auswärts gegessen und sie hat mir ehrlich gesagt nicht geschmeckt. Es war einfach nur eine Gemüse-Pampe, zwar schön kalt aber am Gaumen hat mir die Konsistenz nicht zugesagt.
Deine Rezeptur hat mich überzeugt einen eigenen Versuch zu machen. Das Wetter ist gerade schön und ich dachte mir einen Test für kommende Einladungen zu machen.
Kompliment, deine Anleitung ist perfekt und die kalte Suppe ist mir perfekt gelungen. Die Brotwürfel waren köstlich dazu und die kommen jetzt in Deiner Variante öfter auf den Teller.
Vielen Dank für die schöne Gestaltung und die appetit anregenden Bilder. Echt klasse!
Liebe Grüße Irmi
Hallo Irmi,
ein herzliches Dankeschön für Dein schönes Feedback und die netten Zeilen.
Ich hatte gerade vor einigen Tagen mit Salat und Brotwürfel ein seltsames Erlebnis.
Gehobenes Restaurant, Salat für 17 Euro, Brotwürfel aus der Verpackung, trocken und lieblos.
Wer einmal die Croutons selbst gemacht hat, lässt sich nicht mehr über den Tisch ziehen 🙂
Wünsche dir weiterhin gutes Gelingen. Schau Dir mal meine Variante vom Nizza Salat an.
Der passt jetzt langsam wieder in die Jahreszeit!
Liebe Grüße Thomas
Das ideale Rezept, wenn es Abends so warm bleibt, dass eine große, warme, deftige Speise gar nicht mehr reinpasst. 🙂 Wir haben sie als leichte Vorspeise bei unserem Grillabend am Wochenende gekocht und alle meine Geburtstagsgäste waren wirklich begeistert. 🙂 Denn auch bei eigentlich recht simplen Rezepten wie dieser Gazpacho gibt es echt meilenweite Unterschiede bei den Rezepten, die man online so findet. ich spreche da leider aus Erfahrung. Thomas Sixt hat uns aber noch nie enttäuscht, wer also auf Nummer sicher gehen möchte, wählt leckere Ideen von seinem Blog. 🙂
VG
Brigitta
Hallo Brigitta,
das ist ein vergnügliches Feedback und freut mich.
Habe das Gazpacho gerade selbst am Wochenende wieder einmal gemacht.
Schmeckt einfach köstlich, wenn die Sonne scheint und im Garten alles blüht.
Du könntest Dir für die kommenden Wochen noch die kalte Tomatensuppe ansehen, die ist auch köstlich.
Wünsche gutes Gelingen! Liebe Grüße Thomas
Meine Gazpacho ist irgendwie weniger gelb, mehr rötlich geworden. 😀 Habe ich was falsch gemacht? 😀 Geschmeckt hat sie allerdings trotzdem sehr, sehr fein!
Hallo Agatha,
Dankeschön für Deine Rückfrage.
vielleicht hattest Du mehr gelbe Paprikaschoten verwendet?
Wenn es schmeckt ist alles gut. Erhöhe die Menge der Tomaten beim nächsten Versuch!
Gutes Gelingen! Liebe Grüße Thomas
Sehr gut
Das ist ja alles wunderbar! Lg Thomas