Diskussionsforum Eierlikör Rezept mit neuer Geheimzutat
Eierlikör Rezept mit neuer Geheimzutat im Gespräch: Teile deine Ideen, stell Fragen und hol dir Antworten aus der Community und von Koch Thomas Sixt persönlich.
Im Forum sind bereits 16 Kommentare, Rückmeldungen und Antworten gesammelt. Die neuesten findest du direkt beim Rezept, alle weiteren kannst du hier nachlesen und dich aktiv an der Diskussion beteiligen.
🙂 Danke für Deine positive Rückmeldung …
Moin Thomas,
ich würde Dein Rezept „liebevoll“ nennen. Es ist wirklich gelungen. Die Bilder gefallen mir sehr gut und die Rezeptur ist klasse. Habe Deinen Eierlikör jetzt schon zweimal gemacht und der ist immer schnell ausgetrunken. Danke für die Anleitung vom Profi, Du machst uns das echt klasse vor. Lerneffekt 100% – Weiteremfehlung und alle Daumen hoch! Liebe Grüße schickt Fam. Roth
Hallo!
schicke Euch ein großes Dankeschön zurück und freue mich riesig über das Lob und schöne Feedback.
Wünsche weiterhin gutes Gelingen und freue mich auf den kommenden Austausch.
Liebe Grüße Thomas Sixt
Hat super geklappt und schmeckt köstlich. Lange Haltbarkeit braucht es nicht. Der ist gleich wieder weg. Merci und Lob an den Koch!
Hallo Paul,
mir geht es mit em Eierlikör genau so. Wenn ich den selber mache wird er schnell getrunken.
Ich glaube das liegt an der cremigen Konsistenz, Vanille und Rum. Köstlich!
Liebe Grüße Thomas
Hallo,
muss der nicht gekocht werden?
Lg
Hallo Susan,
Danke für Deine Rückfrage.
Koch Frage: Muss der Eierlikör gekocht werden?
Koch Antwort:
Es gibt zwei Varianten der Zubereitung, erhitzt und kalt.
Feinschmecker bevorzugen den kalt zubereiteten Eierlikör weil der Geschmack kräftiger ist.
Für eine längere Haltbarkeit die Eigelb-Masse auf dem Wasserbad bis 72°C aufschlagen und dann weiter verarbeiten.Gutes Gelingen!
Gruß Thomas
Hallo Thomas
Suche gerade das geeignetste Rezept für Eierlikör den ich verschenken kann. Hab heute zwei probiert, bin aber noch nicht begeistert. Jetzt will ich deinen probieren. Aber eine Frage habe ich: oben steht er sei im Kühlschrank 8 Wochen haltbar und bei den höufigsten Fragen steht, er sei 1 Woche haltbar. Was denn nun? 😎
Danke für deine baldige Antwort.
Liebe Grüsse, Tanja aus der SchweizHallo Tanja,
Danke für Deine Nachricht. Schweizer Kommentare sind immer so trefflich und zielsicher.
Erst gestern musste ich mein i beim Zürcher Geschnetzeltes verteidigen. Wo beide Schreibweisen (Mit i außerhalb der Schweiz) möglich sind 🙂 –> sagt Wikipedia und mein Kochlexikon.
So, kommen wir zu meiner 8 Wochen Idee…
–> Erstens habe ich das jetzt ausgebessert.
–> Zweitens würde ich 1-2 Wochen als maximalwert stehen lassen
–> Drittens hält der Likör bei richtiger Zubereitung sicher länger
–> Viertens ist er bei mir nach 5 Tagen auf magische Art und Weise verschwunden 🙂Ich hoffe ich konnte Dir weiterhelfen, mir hattest du insofern geholfen weil ich den Tipp optimiert habe! Danke!
Liebe Grüße Thomas
Der Eierlikör ist einfach nur wunderbar lecker – bester Eierlikör ever!
Hallo Bettina,
vielen herzlichen Dank für Deine Rückmeldung. Das freut mich sehr! Wünsche Dir weiterhin gutes Gelingen!
Liebe Grüße Thomas
Tatsächlich ist der Likör mit Safran ein Burner… hab Deine tolle Anleitung am Sonntag in der Küche gehabt und den Likör jetzt gerade zum ersten mal probiert. Tolle Konsistenz und geschmacklich eine Wucht! Danke für die Anleitung und die tollen Bilder.
Liebe Grüße KatjaHallo Katja, Danke das freut mich sehr. Weiterhin gutes Geling Gruß Thomas Sixt
Hallo Thomas, tolles Rezept und wunderbare Bilder. Die Idee mit dem Safran war mir neu. Gerade vor zwei Tagen ausprobiert, köstlich, Dankeschön Gruß Marina
Danke Marina, weiterhin gutes Gelingen!
Sehr genial die Idee mit dem Safran. Leider teuer dafür geschmacklich ein Hammer. Danke für den Kochimpuls…