KochenMitSystem Modul 4: Küchenhygiene verstehen

Format: Masterclass Autor: Thomas Sixt Lesezeit: 10 Minuten

Sauberkeit ist Voraussetzung für jede Küche. Hände waschen, saubere Kleidung, gepflegte Geräte und das Reinigen nach jedem Arbeitsschritt gehören selbstverständlich dazu.

Sauberkeit schützt den Geschmack, erhöht die Sicherheit und bildet die Grundlage für professionelles Arbeiten.

Inhalt

1. Persönliche Hygiene

2. Grundregeln der Küchenhygiene

3. Arbeitsflächen und Spülbereich

4. Geschirr Spülmaschine Tücher und Spüllappen

5. Gerätepflege und Reinigungsroutinen

6. Müll und Küchenumgebung