Das richtige Öl verwenden

Du kannst das beste Fleisch, die frischesten Pilze oder das schönste Gemüse zubereiten. Wenn du das falsche Öl nimmst, ruinierst du den Geschmack, die Textur und im schlimmsten Fall deine Mühe. Die Wahl des richtigen Fetts entscheidet über Röstaroma, Verträglichkeit und Gesundheitswert.

Hier zeige ich dir als Koch mit 35 Jahren Küchenerfahrung, welches Öl ich wofür einsetze und warum das den Unterschied macht.