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Wurstsalat mit Leberkäse

Thomas Sixt
▶ Autor:
Thomas Sixt
Zum Rezept

ist Koch, Food-Fotograf und Autor aus Deutschland. Seine Rezepte basieren auf 30 Jahren Küchenerfahrung und sind garantiert gelingsicher.


72 Kommentare Bewertung: 4,26
Mein einfaches Rezept für Wurstsalat mit Leberkäse findest Du in diesem Beitrag.

Die Wurst kommt heute mit Essiggurken, Zwiebeln und Essig-Öl Marinade auf den Tisch.

Zu Hause im Gasthaus wurde der Salat immer ein bis zwei Tage eingelegt.

Die frisch marinierte Variante schmeckt genauso fein und gelingt einfach.

Abendessen, Snack oder Brotzeit, der Salat passt immer.

Wünsche Dir gutes Gelingen!

Wurstsalat Rezept Bild
Kochlevel:Einfach
Portionen:4
Kalorien:502
Vorbereitungszeit:15 Min.
Zubereitungszeit:15 Min.
Zeit gesamt:30 Min.
Kategorie:Würstchen Rezeptideen

Anleitung

Zubereitungsschritt 1

Zutaten vorbereiten

Die Zutaten in der Küche bereitstellen.

Wurstsalat Zutaten

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REZEPT BEWERTUNG: *

  • Hi Thomas,

    als echter Bayer kenne ich Wurstsalat in vielen Varianten – aber dein Rezept gehört jetzt zu meinen Favoriten!

    Ich habe noch ein paar Radieschen dazugegeben, das passt super. Danke für die Inspiration!

  • Lieber Thomas,

    ich bin ein großer Fan von traditionellen Rezepten und war schon lange auf der Suche nach dem perfekten Wurstsalat.

    Als ich dann auf Deine Seite gestoßen bin und Deine Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Wurstsalat entdeckte, war ich sofort begeistert!

    Schon beim Durchlesen der vielen Tipps und Ideen konnte den Salat förmlich schmecken 🙂

    Was ich besonders schätze, ist die Tatsache, dass Du sowohl die klassische Version als auch verschiedene Varianten vorgestellt hast.

    Die Tofu Variainte habe ich auch schon ausprobiert, das ist eine nette Abwechslung.

    Deine Rezepte zeigen eine unglaubliche Expertise beim Kochen und es ist eine Freude Deinen Anweisungen zu folgen.

    Ich habe mich genau an Deine Anleitung gehalten und das Ergebnis war einfach grandios!

    Die Kombination aus knackigen Zwiebeln, Leberkäse (es gab tatsächlich Neugburger) und dem perfekt abgeschmeckten Dressing war ein echter Gaumenschmaus.

    Dein Tipp, den Wurstsalat etwas ziehen zu lassen, um die Aromen voll zur Geltung kommen zu lassen ist genau richtig.

    Die Balance zwischen Süße, Säure beim Wurstsalat-Dressing war perfekt.

    Ich bin froh, Dein Rezept entdeckt zu haben und werde es sicherlich noch oft zubereiten.

    Es ist nicht nur ein einfaches und leckeres Gericht für den Alltag, sondern auch eine wunderbare Idee für Grillpartys oder andere gesellige Runden.

    Erst am Wochenende hatte ich eine große Schüssel zu einem Gartenfest mitgenommen.

    Der Salat ist super angekommen und es hat uns allen ganz doll geschmeckt.

    Herzlichen Dank, dass Du Deine Kocherfahrungen mit uns teilst und uns so tolle Tipps gibst!

    Die besten Grüß schickt Maximilian

    • Lieber Maximilian,

      vielen herzlichen Dank für deine wundervollen Worte!

      Es ist einfach großartig zu hören, dass Dir mein Wurstsalat + Varianten so viel Gaumenfreude macht!

      Es ist genau diese Begeisterung und Leidenschaft für gutes Essen, die meine Arbeit als Foodblogger so erfüllend macht. Dein Lob für die Expertise und die Details in meinen Rezepten bedeutet mir sehr viel.

      Es freut mich außerdem, dass der Wurstsalat bei deinem Gartenfest so gut angekommen ist und ihr gemeinsam eine genussvolle und gute Zeit hattet.

      Vielen Dank, dass du meine Rezepte ausprobierst und mich daran teilhaben lässt. Ich bin immer hier, um kulinarische Ideen und Inspirationen zu teilen.

      Ganz liebe Grüße und weiterhin viel Freude beim Kochen wünscht Thomas

  • Der Wurstsalat mit Leberkäse ist richtig fein.

    Die Steps in der Küche sind sehr hilfreich.

    Mein Wurstsalat-Dressing hat erstmals richtig ausgewogen geschmeckt.

    Danke für die Ideen und leichte Umsetzbarkeit.

    Gruß Anna Lenzinger

    • Hallo Anna,

      Freue mich von Dir zu lesen! Ich mag den Wurschstsalat besonders gerne im Sommer.

      Als kaltes Abendessen ist der einfach zubereitet und schmeckt.

      Liebe Grüße Thomas!

  • Hallo Thomas,

    Dein Wurschsalat ist sehr fein süß sauer ausgewogen, schmeckt mir ausgezeichnet.

    Die Wurst Tipps sind hilfreich und beim Einkaufen eine gut Unterstützung.

    Danke Dir Thomas, für die ausgezeichnete Darbietung!

    LG Sunny

  • Moin Thomas!

    Ein köstlicher Wurstsalat ist das geworden!

    Bisher habe ich noch nie Liebstöckel ausprobiert…

    Schmeckt ausgezeichnet! Liebe Grüße Kurt

    • Hallo Kurt,

      danke für dein Feedback.

      Das lese ich gerne. Meine Oma hatte immer Liebstöckel im Garten und daher kommt die Liebe zum würzigen Kraut.

      Im Sommer wurden die Blätter auch zum Kopfsalat kombiniert.

      Das schmeckt auch köstlich.

      Ich mag das Liebstöckel auch im Kartoffelsalat.

      Bitte ausprobieren.

      Liebe Grüße Thomas

  • Servus Thomas,

    deine Foodbilder schauen sehr fein aus und der Salat ist lecker geworden.

    Beim Zucker war ich mir mit der Menge nicht sicher, daher hatte ich ein neues Rezept gesucht.

    Das Wurschtsalatdressing war sehr gut.

    Herzlichen Dank für die Unterstützung in der Küche. Gruß Hans

  • Servus Thomas,

    Habe zu Deinem Wurstsalat Bratkartoffeln gemacht, obwohl ich Pellkartoffeln meistens lieber mag.

    Dein Wurst-Salat-Rezept und Dein Bratkartoffel-Rezept ist klasse.

    Hat lecker geschmeckt, war leicht zum Zubereiten, einfach und auf den Punkt.

    Danke Dir, Merci und liebe Grüße Heinz

  • Hi Thomas!

    Super Wurschtsalat, schmeckt köstlich und gelingt einfachst.

    Der Leberkäse Idee bin ich auch gefolgt, die dünn geschnittenen Scheiben lassen sich sehr gut marinieren.

    Beim Wurstsalat Dressing habe ich etwas weniger Zucker genommen, ich mag es mehr sauer 🙂

    Tolle Anleitung, Danke! Olav

    • Hallo Olav,

      Danke Dir für das schöne Feedback und Deine Bestätigung.

      Das freut mich.

      Die Zuckermenge im Dressing passe ich auch nach Tagesverfassung an.

      Eine Idee habe ich dazu noch:

      Im Sommer mache ich das Wurstsalat Dressing etwas saurer.
      Im Winter und in der kalten Jahreszeit mag ich es mehr süß.

      Liebe Grüße und weiterhin gutes Gelingen!

      Thomas

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