Pflaumenmus selber machen
Pflaumenmus selber machen verbindet traditionelle Zubereitung mit modernen Kniffen.
Dieses Pflaumenmus Rezept erinnert mich an herbstliche Kochabende mit meiner Großmutter, der Duft von Zwetschge, Zimt und Vanille verbreitet sich fein im ganzen Haus.
Aus 3 kg frischen Zwetschgen entsteht etwa 1 kg Mus. Es braucht keinen Gelierzucker und enthält deutlich weniger Zucker als Marmelade. Am Herd oder im Backofen, beide Methoden gelingen sicher.
Nach dem Rezept findest du Tipps zu Gewürzen, zur Backofen-Methode, zum Einkochen und zu passenden Beilagen.
| Kochlevel: | Einfach |
| Portionen: | 40 |
| Kalorien: | 66 |
| Vorbereitungszeit: | 45 Min. |
| Zubereitungszeit: | 270 Min. |
| Zeit gesamt: | 315 Min. |
| Kategorie: | Brotaufstriche |
Anleitung
Zubereitungsschritt 1Zutaten vorbereiten
Die Zutaten in der Küche bereitstellen.
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DiskussionsforumEinfach toll, habe nach deiner Methode eingekocht und das Mus ist köstlich geworden.
Vielen herzlichen Dank von Gabi Horn
Freut mich, herzlichen Dank! Liebe Grüße Thomas
Ist sehr gut geworden, herzlichen Dank, gerne genau wieder so.
Backofen Methode ist einfach und funktioniert richtig gut.
Hallo Maren,
Merci für deine Nachricht, freut mich wenn es dir schmeckt und gut gelingt!
Liebe Grüße Thomas
Ganz ganz grossartig, der Pflaumen-Honig ist bei mir herrlich fein geworden.
Zum hineinsetzten! Danke 🤩
Hallo Lavira,
Danke für deine Nachricht, hatten auch gerade ein selbst gemachtes am Frühstückstisch.
Ich mag das Mus ganz stark eingekocht, dann schmeckt es mir einfach besonders gut.
Probier bei Gelegenheit auch die Zwetschgenmarmelade, die ist auch super fein.
Liebe Grüße Thomas
Schmeckt auch mit tiefgekühlten Zwetschgen zubereitet!
Absolut köstlich 🙂
Danke fürs Feedback! Liebe Grüße Thomas
Hi Thomas,
ich liebe Deine Rezepturen, weil diese außergewöhnlich sind.
Du denkst einfach an alles. Habe in diesem Jahr zweimal Zwetschgenmus gemacht, einmal am Herd und einmal im Backofen.
Beide Varianten sind köstlich gelungen.
Fasziniert hat mich, wie wenig von den Früchten nach dem Einkochen übrig bleibt.
Der Zwetschgenaufstrich ist eine Freude, täglich aufs neue! Beste Grüße für Dich von Christa
Hallo Christa,
freue mich gerade über Deine schöne Nachricht. Herzliches Dankeschön 🙂
Tatsächlich ist die Menge der eingekochten Zwetschgen am Ende klein.
Dafür ist der Geschmack groß…
Ganz liebe Grüße
Thomas
Super Anleitung, dir kann man Vertrauen. Der Zwetschgen-Pflaumen-Honig ist fantastisch geworden! Danke!
Danke Corin, ich danke für Dein Feedback!
Hey Thomas,
prima Rezept. Habe danach gekocht.
Und stimmt, es ist im Topf zeitintensiv.
Das Ergebnis ist jedoch großartig. Leute, probiert das mal aus.
Ihr werdet auch begeistert sein 😍
Hallo Jens,
Danke für Deine Begeisterung und das positive vermittelte Feedback.
Liebe Grüße Thomas
Hi 👋 Thomas,
Danke fürs Rezept, alles fein und lecker.
Die Info Grafik zum Powidl kombinieren ist klasse 👍 hab ich mir gleich ausgedruckt…
Grüße Larissa
Hallo Larissa,
Danke für Deine Nachricht, die Info Grafik finde ich auch super praktisch und sie ruft in Erinnerung was man mit dem Zwetschgenmus machen kann.
Habe heute morgen noch die Kochbuch Seiten aus den alten Kochbüchern als Quellen hinzugefügt. Das Trocknen vom Pflaumenmus zum Haltbar machen finde ich äußerst spannend.
Nebenbei einen Löffel Mus auf die Stulle geschmiert…
Liebe Grüße und bis später
Thomas
Der Kupfertopf mit Zwetschgen sieht sehr lecker aus 🙂
Hallo Hesse 🙂
Danke für Deine Nachricht, freut mich, dass Dir die Kupfer-Topf-Kessel-Bilder auch gefallen!
Ich mag die Optik und den Schimmer besonders, geschmacklich macht der Topf den feinen Unterschied bei der Fruchtmus Zubereitung.
Hoffentlich probierst Du das Rezept aus!
Eine schöne Zeit und Liebe Grüße
Thomas Sixt
Hi Thomas,
wieder ein fabelhaftes Rezept, Danke und ist vorgemerkt fürs Wochenende!
Grüße von Chira
Hallo Chira,
danke für das tolle Feedback und deinen erneuten Kommentar zur Aussendung!
Es freut mich zu hören, dass du das Pflaumenmus-Rezept ausprobieren möchtest.
Ich hoffe, es wird dir genauso gut schmecken wie mir.
Viel Spaß beim Kochen und ein schönes Wochenende!
Herzliche Grüße,
Thomas