Pasta mit Gambero Rosso
Pasta mit Gambero Rosso ist ein Gericht für besondere Anlässe.
Diese edlen roten Garnelen aus der Adria, aus etwa 700 Metern Tiefe, haben ein süßliches Fleisch und einen vollen Geschmack der normale Garnelen weit übertrifft.
Das kg kostet 60 Euro aufwärts und der Preis ist gerechtfertigt. Die natürliche rubinrote Farbe ist eine Augenweide, der Geschmack ein Dolce Vita auf der Zunge. Wer auf die Ausgaben achten muss kann auch einfache Gambas verwenden, die ein Viertel bis Drittel kosten.
Nach dem Rezept findest du Tipps zur Nudelwahl, zur Zubereitung und zur Geschichte hinter diesem Gericht.
| Kochlevel: | Mittel |
| Portionen: | 4 |
| Kalorien: | 945 |
| Vorbereitungszeit: | 10 Min. |
| Zubereitungszeit: | 25 Min. |
| Zeit gesamt: | 35 Min. |
| Kategorie: | Pasta |
Anleitung
Zubereitungsschritt 1Zucchini vorbereiten
Als erstes die Zucchini an den Enden abschneiden.
Die Schalen der Länge nach in 5mm dicke Scheiben abschneiden, das Kernhaus entsorgen.
Die Zucchinischeiben dann in 5mm lange Streifen und schließlich in gleichmäßige Würfel schneiden.
Die vorbereiteten Gemüsewürfel in der Pfanne mit wenig Olivenöl hellbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend aus der Pfanne nehmen und in einer extra Schüssel bereit stellen.
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