Ceviche Geheimrezept
Mein einfaches Ceviche Rezept findest du in diesem Beitrag.
Ceviche ist das Gericht der peruanischen Küche und verspricht roh gegarten Fisch in Limettensaft-Marinade.
Der Limettensaft mit Chili und Knoblauch wird Tigermilch, Leche de Tigre, genannt.
Lass dir ein einfaches und herrliches Fischgericht und eine neue Kochtechnik für Fisch zubereiten zeigen 🙂
| Kochlevel: | Mittel |
| Portionen: | 2 |
| Kalorien: | 290 |
| Vorbereitungszeit: | 20 Min. |
| Zubereitungszeit: | 10 Min. |
| Zeit gesamt: | 30 Min. |
| Kategorie: | Fisch |
Anleitung
Zubereitungsschritt 1Fisch
Das Fischfilet auf Gräten kontrollieren und diese mit der Pinzette ziehen.
Das Fischfilet in dünne Scheiben schneiden.
Du kannst Fisch für Ceviche auch in Würfel schneiden, als Koch empfehle ich dir dünne Scheiben für schnelles marinieren.
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Kommentare, Fragen und Antworten
Durchschnittliche Bewertung:
4.56 Von 26 Bewertungen
Hallo Thomas,
das war genau passend ⭐️ für uns, hat ausgezeichnet geschmeckt und für unsere Gäste war es etwas neues. Danke!
Hallo Pierre, vielen Dank für dein tolles Feedback! Es freut mich sehr, dass das Gericht so gut bei euch und euren Gästen angekommen ist. Ich wünsche euch weiterhin viel Freude beim Kochen und Genießen! Beste Grüße Thomas
Hi Thomas Sixt,
Köstlich geworden und hat ausgezeichnet geschmeckt. Zubereitung sehr einfach und super erklärt.
👍 Dankeschön!
Hallo und Merci für diene positive Nachricht, sehr gut 👍
Mache ich wieder so… war gestern köstlich und fein.
Schöne Nachricht, herzlichen Dank!
Hat mir und meinen Freundinnen ausgezeichnet geschmeckt.
Machen wir gerne wieder so. Grüße von Erika, Manu und Isabella
Danke für das ausgezeichnete Feedback!
LG thomas
Schmeckt großartig, mit dem „zu Sauer“ gebe ich dir recht, ich mag die Marinade auch lieber süßlicher.
Liebe Grüe und Daumen hoch!
Danke für deine Bestätigung und Grüße zurück!
Hab das mit dem Aufmixen der Tigermilch ausprobiert, schaumig, angenehm, optisch herrlich…
Merci 🙏 für den Tipp.
Gut gemixt ist halb gewonnen!
🙂 Grüße Thomas
Hi Thomas, habe deine Idee aufgegriffen und die Tigermilch am Ende erstmals aufgemixt.
Das sieht besser aus und schmeckt aufgrund vom Schaum besser. Danke für den Input!
Gruß Christof
Hallo Christof,
das habe ich gerne gemacht, vielen dank für dein nettes und positives Feedback!
Liebe Grüße Thomas