Premium Rezept

Bärlauchöl Geheimrezept

Thomas Sixt
▶ Autor:
Thomas Sixt
Zum Rezept

ist Koch, Food-Fotograf und Autor aus Deutschland. Seine Rezepte basieren auf 30 Jahren Küchenerfahrung und sind garantiert gelingsicher.


18 Kommentare Bewertung: 4,50
Finde hier mein einfaches Bärlauchöl Rezept.

Das ist ein kräftiges Kräuteröl, zubereitet mit dem Stabmixer.

Alternativ kannst Du ein sanftes Wildkräuter-Öl im Mörser zubereiten.

Das Öl verwende ich nach der Zubereitung für maximal 1-2 Wochen, da die Aromen vom Bärlauch flüchtig sind.

Bärlauchöl
Kochlevel:Einfach
Portionen:10
Kalorien:135
Vorbereitungszeit:10 Min.
Zubereitungszeit:5 Min.
Zeit gesamt:15 Min.
Kategorie:Saison Zutaten

Anleitung

Zubereitungsschritt 1

Bärlauch waschen

Bärlauchblätter in eine Schüssel legen und mit kochendem Wasser übergießen.

Die Bärlauchblätter mindestens 10 Minuten bei ca. 70°C wässern.

Bärlauchblätter waschen

Dieses Rezept ist ein exklusives Premium-Rezept und ist Abonnenten vorbehalten. Werde jetzt Teil unserer kulinarischen Community, genieße den Zugriff auf eine Vielzahl hochwertiger Rezepte und entdecke Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die dein Kocherlebnis auf das nächste Level heben!

HieR Abo bestellen!

Bereits registriert? Hier anmelden

Ein Rezept ist ein Anfang. Verständnis macht dich unabhängig.

In Kochen mit System zeige ich dir, wie du Abläufe steuerst, Fehler erkennst und mit Klarheit kochst – statt nur Schritte abzuarbeiten.

Bleib mit mir am Herd:

Kochen Mit System entdecken für nur 24 € pro Jahr

Kommentare, Fragen und Antworten

Durchschnittliche Bewertung:
4.50 Von 8 Bewertungen

REZEPT BEWERTUNG: *

    • Hallo Manuela,

      jetzt ist ja die Saison für Bärlauch, verwende das Öl eher schnell, bis 4 Wochen im Kühlschrank hält das Öl das Aroma bestens.

      Liebe Grüße Thomas

  • Du bist der genialste Koch den ich kenne, perfekte Rezepte, die schönsten Bilder und geschmacklich bestes und vorzüglichstes Orgelspiel.

    Echt hilfreich…

  • Vielen Dank für das tolle Rezept!

    Das sanfte Öl ist toll für den Salat und das kräftige Bärlauchöl reichen wir gerade zu gegrilltem.

    Wir sind begeistert!

  • Fantastisch, beide Kräuteröle sind gerade sehr beliebt bei uns:

    Morgens auf dem Schinkenbrot und zum Spiegelei, mittags zum Risotto, zum Fisch oder Fleisch aus der Pfanne.

    Am Abend zum Abendbrot als Dip. Übrigens schmeckt dein Pizzateig köstlich als Fladenbrot, das haben wir gerade gemacht!

    • Hallo Julia,

      Das ist ja ein tolles Feedback, tatsächlich ist mein Öl bereits aufgebraucht, weil ich es auch fast überall verwendet habe.

      Zur Pizza ist das Bärlauch-Öl der Top-Saison-Tipp…

      Thunfisch Pizza verträgt wegen der Zwiebel kräftiges Bärlauchöl…

      Die Kombination mit Pizza Capricciosa finde ich herrlich, die Artischocken harmonieren ausgezeichnet dazu.

      Die Pizza Diavola gewinnt ebenso durch das Öl, das Bärlauchöl gleicht ein wenig die Schärfe aus und schafft ein zusätzliches feines Aroma.

      Wünsche weiterhin gutes Gelingen! Die Saison ist ja so gut wie gelaufen…

      Im nächsten Jahr werde ich etwas mehr Öl machen 🙂

      Liebe Grüße Thomas

  • Hi Thomas,

    Das Öl ist so lecker geworden, herzlichen Dank für diese Idee.

    Bärlauchsuppe hatten wir in diesem Jahr schon viermal gemacht, das Öl war jetzt zum Abschluss der Saison noch eine gute Ergänzung.

    Merci und viele *****

  • Einfach spitze! Wir haben das schnelle Öl mit dem Stabmixer gemacht.

    Es schmeckt richtig gut!

    • Hallo Lydia, Danke für deine schöne Rückmeldung, ich mag die kräftige Variante vom Öl sehr gerne.

      Außerdem geht es mit dem Stabmixer schnell…

      Liebe Grüße Thomas

  • Hallo Thomas,

    Dein wundervorlles Bärlauchöl und die ansprechenden Bilder habe ich mir vorgemerkt… sogar mit einem Kalender Eintrag für das nächste Jahr.

    Liebe Grüße Tessa

  • Moin Thomas, Das Öl ist herrlich aromatisch geworden, Danke für den Tipp!

    Gruß Felix

JETZT
TEILEN