Rezepte: Kochwikis

 

Kochwiki Sammlung von Thomas Sixt: Das Koch-Wiki ist in der Regel ein How to Beitrag oder ein sehr ausführliches Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung. Die Profikoch-Anweisungen zeigen Dir die Speisenzubereitung oder bestimmte Kochkniffe und Kochtechniken optimal.

Die großen Ratgeber-Anleitungen zeigen alle notwendigen Schritte mit Fotos, unter anderem mit Kochvideo und immer mit Beschreibung. Hilfreiche Chefkoch-Hinweise bringen Dir Profikoch-Kniffe auf den Bildschirm.

Kochwiki vom Chefkoch

Thomas Sixt lernte das Handwerk des Kochs beim Sternekoch Alfons Schuhbeck. Nach internationalen Stationen war Thomas als Kochtrainer tätig und hat mit mehr als 10.000 Kundinnen und Kunden in Kochschulen gemeinsam gekocht. Heute fotografiert er seine Speisen selbst, ist unter anderem als Foodfotograf in Wien tätig, Thomas Sixt zeigt im Internet einfaches Kochen und seine Rezepte. Thomas Sixt vermittelt in seinen beliebten Headcam-Cooking Kochvideos Profi-Tipps und schreibt ausführliche Rezepte-Anleitungen, Kitchenstorys als Kochwikis, die Lust auf das selber Kochen machen.

Kochwiki App

Alle Rezepte und Kochwiki Beiträge von Thomas Sixt können am Computer, am Handy und am Tablet aufgerufen werden. Die Inhalte werden Mobil-optimiert dargestellt. Eine eigene Koch-App ist derzeit in Planung und Konzeption und erscheint demnächst.

Kochwiki mit Sternekoch Tipps

Thomas Sixt zeigt Dir alle Kochtipps und Kniffe der gehobenen Sterneküche und Haubenküche, die er selber bei nationalen und internationalen Sterneköchen gelernt hat. Lass Dir von Thomas Profiküche zeigen: Tomaten schälen und Tomaten häuten, Rinderbrühe selber kochen, Ei pochieren, Steinpilzrisotto perfekt zubereiten, Hollandaise gelingsicher selber machen,…

Kochfragen und Kochhilfe

Du kannst Thomas jederzeit eigene Kochfragen schicken. Das funktioniert über Facebook oder per e-Mail. Zeige also keine Scheu und setzte dich an Deinen Computer, wenn Du den Profikoch etwas fragen möchtest.

Professionelle Kochanleitungen

Die Kochwiki-Beiträge werden laufend ergänzt, Thomas bietet Dir professionelle Kochanleitungen, die Deine Gerichte reibungslos gelingen lassen. Schau einfach öfter vorbei und lasse Dich einfach inspirieren, probiere neue Ideen aus…

Mehr über Rezepte: Kochwikis lesen

Blog posts

Pochiertes Ei mit Bratkartoffeln zum Frühstück und Brunch

Pochiertes Ei mit Bratkartoffeln zum Frühstück und Brunch

Rezept für pochiertes Ei mit Bratkartoffeln. Eine Schritt für Schritt Kitchenstory mit Sternkoch Tipps. Erfahre alle Ideen für das perfekte, pochierte Ei mit Beilage. Das Gericht ist ideal fürs Frühstück und den Brunch mit Freunden und in weniger als 30 Minuten zubereitet. Fröhliches Eierspeise-Kochen für Gründonnerstag, für das Osterfest und generell zum Brunch mit Freunden das ganze Jahr über. Gutes Gelingen!
Pochiertes Ei auf Spinat mit Wildkräuter, ein Frühstück zum verwöhnen

Pochiertes Ei auf Spinat mit Wildkräuter, ein Frühstück zum verwöhnen

Rezept pochiertes Ei auf Spinat mit Schritt für Schritt Fotos als Kitchenstory aufbereitet. Die Online-Kochschule mit vielen Chefkoch Tipps und Ideen für das perfekte, pochierte Ei. Das ist eine geniale Eierspeise für das Frühstück und den Brunch und in etwa 30 Minuten zubereitet. Als Highlight zum Osterfest-Brunch absolut empfehlenswert, als Vorspeise in einem Menü einfach traumhaft, mit diesem Gericht kannst Du Dir immer eine kleine, kulinarische Freude “zubereiten”. Ich wünsche Dir gutes Gelingen!
Hühnerbrühe Rezept mit Chefkoch Tipps und Kochvideo für leckere Hühnersuppe

Hühnerbrühe Rezept mit Chefkoch Tipps und Kochvideo für leckere Hühnersuppe

Rezept Hühnerbrühe und Hühnersuppe mit Schritt für Schritt Anleitung. Kochwiki mit vielen Chefkoch Tipps und Kochvideo. Aufbereitet als Kitchenstory bekommst Du die optimale Anleitung für die Zubereitung der beliebten Suppe. Neben dem Grundrezept zeige ich Dir viele Varianten für die Zubereitung einer klassischen Hühnerbrühe, einer Hühnersuppe die bei Erkältung hilft und gebe Gewürzempfehlungen aus der internationalen Küche. Zusätzlich erfährst Du, wie Du eine schnelle Hühnersuppe kochen kannst und wie Du die Reste vom Brathuhn für eine Suppe verwendest.
Bouillabaisse, die französische Fischsuppe mit Rouille selber machen

Bouillabaisse, die französische Fischsuppe mit Rouille selber machen

Bouillabaisse Rezept mit Schritt für Schritt Wiki. Die bekannte französische, mediterrane Fischsuppe wird in diesem Beitrag ausführlich vorgestellt. Wir schauen dem Sternekoch Paul Bocuse über die Schultern und übernehmen seine Erkenntnisse für die eigene Fischsuppe. Meine Variante für eine einfache Bouillabaisse ist ideal, weil Du die Zutaten leicht bekommst. Lasse Dich inspirieren und entwickle das Rezept weiter.
Steinpilz Risotto Rezept mit ausführlichem To-do und Kochvideo Anleitung zum selber kochen

Steinpilz Risotto Rezept mit ausführlichem To-do und Kochvideo Anleitung zum selber kochen

Steinpilzrisotto Rezept mit Kochvideo und vielen Tipps zur Zubereitung: Der richtige Reis für Steinpilz-Risotto, getrocknete und/oder frische Steinpilze, Pilze richtig putzen und waschen, Varianten für das Risotto kochen: Am Herd, im Backofen oder im Thermomix. Tipps für Dein bestes Steinpilzrisotto, wenn anspruchsvolle Stargäste zu Besuch kommen. Gutes Gelingen!
Pesto selber machen, Basilkumpesto Rezept mit Schritt für Schritt Fotos und Tipps

Pesto selber machen, Basilkumpesto Rezept mit Schritt für Schritt Fotos und Tipps

Pesto alla Genovese selber machen, das zeige ich in diesem Beitrag mit Schritt für Schritt Anleitung und Rezept. Viele Tipps zur Zubereitung und Ideen wozu das Pesto passt sind auch dabei. Die Kochschule zum Basilikumpesto zeigt die gelingsichere Zubereitung und alle Chefkoch Tipps auf einen Blick. Die Kitchen Story vermittelt alle notwendigen Kniffe für ein perfektes Pesto mit Basilikum. Viel Spass und gutes Gelingen!
Sauce Hollandaise Rezept mit Koch-Wiki und Video, Schritt für Schritt Anleitung

Sauce Hollandaise Rezept mit Koch-Wiki und Video, Schritt für Schritt Anleitung

Die Zubereitung einer Sauce Hollandaise zeige ich in diesem Beitrag. Das Rezept Sauce Hollandaise begleitet Dich gelingsicher zu Deiner Chefkoch Hollandaise, der Artikel beschreibt Fehlerquellen und gibt Dir alle Tipps der großen Köche. Ein Kochvideo begleitet Dich beim selber kochen. Eine spezielle und neue Methode der Zubereitung wird gezeigt – geronnene Sauce Hollandaise gehört damit der Vergangenheit an. Gutes Gelingen und guten Appetit!
Page 1 of 1