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Grillrezepte, Grill-Ideen für Dein nächstes Barbecue

Fleisch und Gemüse auf dem Grill, Kategorie Grillrezepte

Grillrezepte vom Chefkoch Thomas Sixt. Gute Grillideen findest Du hier.

Grillrezepte und Grillideen für Dein nächstes Barbecue… Wenn die Sonne scheint und der Sommer duftet, dann bringt Grillen Freunde und die Familie zusammen. Wer seine Lieben verwöhnen möchte findet hier köstliche Ideen

Hier kannst Du Deine Gäste überaschen und verwöhnen. Lasse Dich inspirieren. 

Finde hier alle Rezepte von Thomas Sixt

1. Grillrezepte - Grillen wie ein Weltmeister...

Damit es keinen Stress gibt planen Profis das Grillen. Eine gute Vorbereitung und das Grillfest wird ein echter Erfolg! Hier einige hilfreiche Artikel…

2. Suppen zum Grillen - erfrische Deine Gäste!

Gleich am Anfang stelle ich Dir einen Geheimtip für Dein Grillfest vor: Versetze dich mal in die Lage Deiner Gäste: Es hat mehr als +30°C, es ist also heiß, manchmal schwül, die Gäste kommen herausgeputzt zu Deiner Einladung. Das erste was Gäste brauchen ist neben einem kühlen Getränk eine kühle Speise…

Das klingt verrückt, ist es aber nicht, es gibt nichts besseres als eine kalte Suppe zum Einstieg in Dein Grillfest-Menü!

Nachfolgend daher zwei Ideen für kalte Suppen im Sommer. Reiche die Suppen bei Tisch oder serviere die Suppen in kalten Tassen als Flying-Dinner zum Einstieg. Das ist ganz wunderbar!

Meine Empfehlung: Beide Suppen bereits mehrere Stunden vor dem Grillen vorbereiten, in Kunststoff-Flaschen abfüllen und kühl stellen. Eine Stunde vor Ankunft der Gäste in das Eisfach legen und eiskalt servieren.

3. Dips zum Grillen, kalte Soßen für Dein Grillfest, Grillsoßen selber machen

Dips zum Grillen, Deine Grillsoßen machst Du am Besten selber, die nachfolgenden Beiträge helfen Dir Schritt für Schritt.

Grillsossen Rezept für 5 kalte soßen für das nächste Grillfest

Grillsoßen für Deinen nächsten Grillabend, 5 kalte Soßen flink zubereiten.
Hier findest Du Dips zum Grillen.

Mayonnaise selbst gemacht ist die Basis für selbst gemachte grillsoßen

Kalte Soßen zum Grillen gesucht?  Als Basis verwende ich Mayonnaise, dann schmecken diese Saucen zum Grillen ganz vorzüglich. Entdecke meine Dips zum Grillen.

Basilikum Pesto fein mixen - so entsteht Pestosoße

Kräuterpesto, Bärlauchpesto und Basilikumpesto sind wunderbare Begleiter beim Grillen!

Der Beste Tipp fürs Grillen:

Bereite unbedingt ein selbst gemachtes Pesto zu, Pesto passt einfach zu allem und im Sommer und zum Grillen ist das der Basilikum Dip immer ein Gewinn!

Selbst gemachte kalte Soßen und Dips zum Grillen machen Dein Grillfest zu einem Highlight. Du kannst die Soßen bereits am Vortag vorbereiten!

4. Salate zum Grillen

Salat zum Grillen – Salat ist die wichtigste Beilage beim Grillen, hier findest Du eine schöne Auswahl…

5. Kartoffelsalat zum Grillen

Der Kartoffelsalat gehört zu den beliebtesten Beilagen zum Grillen. Nachfolgend findest Du Rezepte für köstlichen Kartoffelsalat…

6. Beilagen zum Grillen

Beilagen zu  Grillen, nachfolgend einige Ideen für Dein Grillfest…

Beilagen Ideen zum Grillen

Beilagen-Ideen zum Grillen:

  • Gekochte Kartoffeln in der Alufolie
  • Pommes frites
  • Gegrilltes Gemüse: Fenchel, Zucchini, Paprikaschoten, Auberginen
  • Selbst gemachtes Brot, Knoblauchbrot und Kräuterbrot
  • Frittiertes Brot
  • gekochte und dann gegrillte Maiskolben (Butter nicht vergessen)

7. Fleisch zum Grillen einkaufen

Fleisch Einkaufen zum Grillen: Du stehst im Supermarkt und suchst die passende Liste, diese findest Du nachfolgend…

Schweinefleisch zum Grillen:

  • Scheiben vom Schweinehals (fett/direkt grillen)
  • Scheiben vom Schweinenacken (fett/direkt grillen)
  • Scheiben vom Schweinerücken (mager/direkt grillen)
  • Scheiben vom Schweinefilet (mager/direkt grillen)
  • Schweinhaxe (Fett/indirekt grillen)
  • Spanferkel-Rücken

Kalbfleisch zum Grillen:

  • Scheiben vom Kalbshals (fett/direkt grillen)
  • Scheiben vom Kalbsrücken (mager/direkt grillen)
  • Scheiben vom Kalbsfilet (mager/direkt grillen)

Lammfleisch zum Grillen:

  • Lammsteaks von verschiedenen Fleischstücken
  • Lammrücken im Ganzen

Rindfleisch zum Grillen:

  • Rostbeef bzw. Rinderrücken
  • Rinderfilet
  • Rindersteaks

Hähnchen zum Grillen:

  • Hähnchen im Ganzen
  • Hähnchen-Brust
  • Hähnchen-Keulen
  • Hähnchen-Flügel (Chicken Wings)

Geflügel zum Grillen:

  • Putenbrust
  • Entenbrust – Barbarieentenbrust
  • Wachtelbrust und Wachtelkeulen
  • Taubenbrust und Taubenkeulen

Würstchen zum Grillen

Geeignet sind weiße und rote Bratwürste, Nürnberger Bratwürste, Geflügel-Bratwürste, Berner Würstchen (mit Käse), Rohe Würste und Würste nach regionalem Angebot.

Gegrillte Würstchen finden immer Fans!

Würstchen vom Grill machen alle glücklich, meistens auch die Kinder…

8. Fisch und Garnelen zum Grillen einkaufen

Fisch und Garnelen Einkaufen zum Grillen: Du stehst im Supermarkt und suchst die passende Liste, diese findest Du nachfolgend.

Wolfsbarsch auf Eis.

Fisch zum Grillen

  • Lachsfilet
  • Zanderfilet
  • Dorschfilet oder Kabeljaufilet
  • Fisch im Ganzen: Forelle, Saibling, Dorade

Für Fisch im Ganzen empfiehlt sich ein Gitter zu verwenden oder Du bereitest einen klassischen Steckerlfisch zu!

Garnelen zum Grillen

Garnelen zum Grillen einkaufen:

Kaufe rohe, ungekochte Garnelen.

Diese Garnelen erkennst Du an der grauen Farbe.

Je größer die Garnelen, desto besser!

Rohe Garnelen

9. Vegetarisch Grillen

Vegetarisch Grillen ist zeitgemäß und viele Menschen achten auf die Ballance, hier einige Tips zum vegetarischen Grillen und wenn Du vegetarische Gäste erwartest…

Gegrilltes Gemüse für vegetarier

Vegetarisch Grillen

  • Sojabratwurst
  • Veganes Fleisch
  • Tofu und Räuchertofu
  • Gemüsebeilagen erweitern
  • Reissalat und Nudelsalat

Selbst gemacht Dips und kalte Soßen ergänzen das vegetarische Grillangebot mit den Salaten.

10. Dessert und Nachtisch zum Grillen

Bitte an den süßen Abschluß denken! Auch ein Grillfest braucht einen guten Nachtisch. Hier zum Schluss noch einige Dessert Empfehlungen für Dein Grillfest…

Erdbeereis selber machen.

Dessert und Nachtisch zum Grillen

Gutes Gelingen…

Rezepte zum Grillen

Grillen & Chillen, unter diesem Motto stelle ich Dir meine Grillrezepte vor. Finde hier gute Ideen für das nächste, entspannte Grillevent und nutze die Chefkoch Anleitungen für Dein grandioses Grillfest. Meine Rezepte begleiten Dich zum perfekten Grillfest und Barbecue. Die Grillrezepte zeigen Dir mit maximaler Effizienz, wie Du ein großes kulinarisches Erlebnis auf denn Grill zauberst.

Grillen wie ein Weltmeister…

Oft genug erlebt: Der Grillmeister steht normalerweise für Stunden hinter dem Grill, die Koteletts kommen in der Marinade vom Typ “Einheitsbrei” daher. Der Fisch ist leider schon kalt am Tisch und der Salat hat auch schon bessere Zeiten gesehen. Die immer gleichen Saucen aus dem Supermarkt sind auch kein Highlight mehr, gleichzeitig ist essen in gemütlicher Runde eine Seltenheit, obwohl ein neuer Weber Grill die Terrasse schmückt.

Grillen mit Thomas Sixt

Damit ist jetzt Schluss! Als Koch und Ernährungstrainer habe ich mir für Dich Grillrezepte vom Feinsten überlegt. In dieser Rezepte-Katgorie stelle ich Dir große Gaumenfreuden vor und zeige Dir alle Grundlagen für Dein gelungenes Barbecue. Du findest hier zum Einstieg die wichtigsten Tips vom Grillweltmeister, Ideen für geniale Marinaden, Salate zum Grillen, Beilagen zum Grillen, Dips zum Grillen, meine Einkaufslisten unterstützen Dich bereits im Supermarkt. Genieße Grillen einfach anders, eine gute Vorbereitung führt dich zum entspannten Grillfest Menü.

Alle Grillrezepte lassen auch weniger geübte Kochaspiranten gerne über den Grillrost schauen und Grillrookies finden neue Highlights. Die Schritt für Schritt Grill- Anleitungen ermöglichen ein perfektes Ergebnis in der heimischen Küche und im Garten.

Alle Rezepte Thomas Sixt

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