Aufläufe

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Aufläufe sind vielseitige Gerichte, die schnell vorbereitet sind und immer gut ankommen. Ob mit Gemüse, Kartoffeln oder Nudeln, als Hauptgericht, Beilage oder süße Variante – Aufläufe passen zu vielen Anlässen.

Beliebt sind Klassiker wie die italienische Lasagne, eine leichte Gemüse Lasagne oder ein cremiger Blumenkohlauflauf. Auch Kartoffelgratin oder der Kartoffel-Lachs-Auflauf gehören zu den Favoriten. Süßliebhaber finden mit dem Kirschauflauf eine köstliche Alternative.

In meiner Sammlung findest du Auflauf Rezepte für jeden Geschmack, von schnell und einfach bis raffiniert. So wird aus einfachen Zutaten ein Gericht, das satt macht und begeistert.

Autor: Koch Thomas Sixt

Kategorie Rezept einfacher Auflauf:

Aufläufe

400 g Sahne, 1 Stück Knoblauchzehe fein gewürfelt, 10 g gekörnter Gemüsebrühe, 3 Prisen Pfeffer, 3 Prisen Muskatnuss, 300 g Kartoffeln in 1 mm dicke Scheiben geschnitten, 300 g Zucchini in 1 mm dicke Scheiben geschnitten, 100 g Parmesan fein gerieben

1. Sahne in einen Topf geben. 2. Knoblauch und Gewürze zugeben und aufkochen. 3. Backofen bei 180°C vorheizen. 4. Kartoffeln und Zucchini abwechselnd fächerförmig in eine flache Auflaufform einlegen. 5. Sahne mit dem Stabmixer aufmixen und über das eingelegte Gemüse gießen. 6. Den eingesetzten Auflauf für 45 Minuten in den Backofen geben. 7. Auflauf entnehmen und Herd auf Stufe Grill 220°C vorheizen. 8. Auflauf mit Parmesan bestreuen und kurz im Backofen überbacken. 9. Rasch servieren und genießen!