Salat mit Tofu
Rezept Salat mit Tofu inklusive Chefkoch Tipps und Schritt für Schritt Anleitung mit Kochvideo. Entdecke verschiedene Varianten für Tofusalat und koche mit Videoanleitung absolut gelingsicher nach.
Portionen Vorbereitung
2Personen 15Minuten
Kochzeit Wartezeit
10Minuten 2Minuten
Portionen Vorbereitung
2Personen 15Minuten
Kochzeit Wartezeit
10Minuten 2Minuten
Zutaten
  • 100g Blattsalat gemischt
  • 150g Austernpilzeoder Shiitake Pilze
  • etwas Sonnenblumenöl
  • 50g Gurken
  • 5Stück Cocktailtomaten
  • 120g TofuRäuchertofu
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 20ml Balsamico
  • 70ml Olivenöl
  • etwas brauner Zuckerkann je nach balsamico weggelassen werden!
Anleitungen
  1. Blattsalate zupfen, waschen, trocken legen oder trocken schleudern, bereit stellen. Beachte meinen Link zum Artikel Salat waschen oben im Text.
  2. Austernpilze mungerecht schneiden, mit Sonnenblumenöl in der Pfanne rösten. Die Blattsalate in eine Schüssel füllen, Gurken in Scheiben, Tomaten halbiert dazu legen, Räuchertofu in Würfel schneiden und auch zu Salat legen.
  3. Die gebratenen Pilze mit Salz und Pfeffer würzen und zum Salat legen. Balsamico in eine extra Box eingießen, mit Salz und Pfeffer würzen (einfacher Balsamico verträgt zusätzlich Zucker), das Olivenöl dazu geben und mit verschlossenem Deckel gut durchschütteln.
  4. Den Salat und das Dressing ins Büro mitnehmen, vor dem Servieren das Dressing zum Salat geben. Salatschüssel mit Deckel verschließen und durchschütteln (der Salat wird so praktisch und einfach mariniert), dann anrichten oder direkt genießen!
Rezept Hinweise

9. Kalorien (kcal) Salat mit Tofu

Nährwertangaben
Salat mit Tofu
Menge pro Portion
Kalorien 436 Kalorien aus Fetten 378
% vom Tagesbedarf*
Fett gesamt 42g 65%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7g
einfach ungesättigte Fette 27g
Natrium 762mg 32%
Kalium 482mg 14%
Kohlenhydrate gesamt 11g 4%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 6g
Protein 7g 14%
Vitamin A 54%
Vitamin C 21%
Kalzium 7%
Eisen 11%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.