Monat: Januar 2017

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Steinpilzrisotto

Steinpilzrisotto

Steinpilzrisotto Rezept mit Kochvideo und vielen Tipps zur Zubereitung: Der richtige Reis für Steinpilz-Risotto, getrocknete und/oder frische Steinpilze, Pilze richtig putzen und waschen, Varianten für das Risotto kochen: Am Herd, im Backofen oder im Thermomix. Tipps für Dein bestes Steinpilzrisotto, wenn anspruchsvolle Stargäste zu Besuch kommen. Gutes Gelingen!

Schokoladencreme

Schokoladencreme

Schokoladencreme als Dessert und als Füllung für Kuchen und Biskuit erkläre und zeige ich in diesem Rezept mit Kochvideo. Die Schokoladencreme gelingt ganz ohne Ei und Gelatine und schmeckt großartig. Zwei Varianten für Dein nächstes Dessert werden vorgestellt. Zusätzlich eine extra Schokocreme zum Füllen sowie die bekannte Pariser Creme die auch Canache oder Ganache genannt wird. Gutes Gelingen!

Miesmuscheln in Curry

Miesmuscheln in Curry

Wer Abwechslung zu Muscheln in Weißwein sucht ist hier genau richtig. Das Rezept Miesmuscheln in Curry ist eine exotische Variante, zur beliebten Gewürzmischung gesellen sich Knoblauch, Ingwer, Limettensaft und eine Geheimzutat bei der Dekoration. Rezept mit Fotos und gelingsicher mit Kochvideo. Viel Spass!

Muscheln in Weißwein

Muscheln in Weißwein

Muscheln in Weißwein, ein großer Rezepte Beitrag rund um die Zubereitung von Muscheln im Allgemeinen, dem richtigen Putzen und küchenfertigen Vorbereiten der Muscheln und der Muschelsaison. Gezeigt werden Muscheln in Weißwein, italienisch, französisch und asiatisch mit Curry. Beliebte Muschelarten wie Venusmuscheln/Vongole, Austern und Jakobsmuscheln finden prägnante Erklärung. In einem Kochvideo zeige ich die Zubereitung der Miesmuscheln in Weißwein Schritt für Schritt. Deine Muscheln gelingesicher zubereiten!

Mayonnaise selber machen

Mayonnaise selber machen

Mayonnaise selber machen gelingt Dir mit diesem Beitrag sicher. In einem Video zeige ich die Zubereitung Schritt für Schritt, dazu gibt es reichhaltige Infos wenn es mal nicht ganz so gut läuft. Zusätzlich zeige ich alle relevanten Ableitungen und kalten Saucen für Buffet, Raclette und Fondue. Viel Spass!

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